Månad: oktober 2009

Kategorier
Calles i Tyskland Ett måste i vinhyllan Prisvärd Röda viner USA

Allahelgonamys med pompös middag och rött i glasen

Beringer Stone Cellars, USA Califorien, Zinfandel

Så var det lördag kväll igen. Då vi nu tror att detta är sista helgen som vi spenderar i lägenheten så har vi valt att stanna hemma och ta hand om varandra denna kyliga mörka allahelgona, eller Halloween  om man nu vill kalla den så. Jag själv föredrar den svenska varianten, men tycker såklart att varje tillfälle att klä ut sig är ett välkommet inslag.

Efter ytterligare en champangefredag vaknade vi båda upp lite segare än vanligt. Trots detta var Tommie ute vid tomten med sin pappa tidigt medans jag låg kvar i sängen. Senare skulle Tommie iväg med Jeppe, så idag fanns det chans till lite ”metime”. Härligt. Detta firade jag som sagt med att ramla ur sängen senare än vanligt samt att ta en shoppingdag på stan. Det var faktiskt helt underbart att bara gå själv och drälla i min egen takt. Och lite småsaker fick jag allt med mig hem. En te-kanna i glas med sil, ny konservöppnare både till mig och svärmor, 2 Filippa K kaffemuggar och en plånbok till Tommie. Det får ses som en lyckad fångst!

Nu sitter jag framför TVn efter att ha förberett det som går att förbereda inför kvällens allahelgonamiddag. På menyn står stekt oxfile vilken serveras med ett krämigt potatismos riktligt kryddat med färsk persilja, vitlök och svartpeppar, rödvinssky, en fräsch krispig blandsallad med mangold samt ugnsbakade färska rödbetor täckta med chévre ost. Oh! låter det inte bara helt underbart.

Då vi inte har några vinrester kvar att göra sky på valde jag att öppna en flaska med potential men som köptes billigt på Calles i Tyskland. Donnan i fråga:

Beringer Stone Cellars, USA Californien, Zinfandel, 2005 (74651)

Då Tommie ligger och drar sig i sängen efter en eftermiddagslur passade jag på att sätta mig vid datorn med ett glas för att provsmaka . Mmm, bara lukten verkar lovande. Luktar sött pch tungt, syltade röda bär och läder. Och smaken. Ojoj. Läder, syltade björnbär och  körsbär  En härlig mix. L äder smaken är mycket framträdande och känns helt självklar.

Då det är en beställningsvara på systemet så fanns ingen beskrivning att hämta där, men på Vinguiden.se fanns följande:

Doft : Syltig, aningen bränd doft med inslag fat, mogna jordgubbar, plommon och lakrits

Smak: Utvecklad, eldig, syltig smak med inslag av fat, jordgubbar, plommon och vanilj.

Ja alltså, vanilj och fat kan jag hålla med om, men resten, nej knappast. Både björnbär och läder är i min mun de mest framträdande  smakerna. Men men. Smaken är som baken. Väldigt gott var det iallafall och för det svenska priset av 79kr så får man Mycket! vin för pengarna, men på Calles blir det ett riktigt fynd. Sådanna här pavor kommer det finnas fler av i mitt vinställ i framtiden. Lovar!

Nej nu är det dags att ta tag i maten. Härlig allahelgona!

Kategorier
Champange Ett måste i vinhyllan Frankrike Kvinnlig Lyx Mousserande vin USA Vita viner

Kräftfredag med champange och en oprövad amerikan

Castellane, Frankrike Champange, Brut

Redwood Creek, Usa, Chardonnay, 2007

Fredag igen och jag ligger åter i sängen efter en stressigare och mer krävande vecka än vanligt. Fort gick den dock, vilket är skönt, och nu är det bara några få dagar kvar tills vårt hus levereras. Känns helt otroligt och jag kan nog ärligt säga att jag innerst inne inte helt har fattat det hela själv. Känns som en dröm långt bort och att det bara är på låtsas när man pratar om det. Får väl se om poletten trillar ner när det väl står där. Alla kostnader har iallafall gjort det! Jobbet ger inte heller någon lugn och ro. Med massor att göra och då uppgifterna nu är mycket svårare än vanligt så gäller det verkligen att ha tungan rätt i mun. Den här fredagen behövde jag verkligen en rofylld hemmakväll med min prins och lyxigt bubbel som tillbehör. För att toppa det hela gav jag efter för Tommies önskningar att vi skulle ha kräftor, så det blev en riktig skiva här hemma.

Bubblet ifråga blev denna afton en favorit som frambringar härliga minne i goda vänners lag:

Castellane, Frankrike Champange, Brut (9775)

I Min mun är detta en utmärkt champange för ett bra pris, 239kr. Nedan följer Systembolagets beskrivning av doft och smak.

Doft: Torr, mycket fruktig smak med inslag av fat, persika, mango och smör.

Smak: Torr, något aromatisk smak med inslag av äpple och citrus.

Jag håller helt med i beskrivningen även om den känns lyxlös och platt. I min mun får den här champangen mig att känna mig som Eva i lustgården. Problemlös, avslappnad, lycklig och vacker. Ja med ett glas skumpa av den här kalibern i handen är det lätt att känna sig åtrovärd och självsäker. Speciellt med en raffig prins vid sin sida. Att man samtidigt får chansen att nafsa i sig en väl tilltagen portion kräftor, kan bara anses som vulgärt =). Syndigt gott och underbart är bara en beskrivning. På Tvn skrålade idol, och trots att jag inte egentligen gillar det här programmet så är det perfekt fredagsunderhållning.

Men som alltid tar det härliga bubblet slut alldeles för fort. Som plåster på såren hade jag denna fredag inhandlat, förutom den fräcka jeanskjolen, den ursnygga koftan från Bondelid, tightsen och 2 linnen från Wilma, en flaska oprövad vitt som på systembolagets hyllor alltid står mitt emellan Stone Cellars och Concannon. Namnet:

Redwood Creek, Usa, Chardonnay, 2007 (2061)

Enligt systembolaget skulle den här flaskan smaka i närheten av mina två favoriter miss Beringer samt herr Concannon vilket ni kan se från följande beskrivning:

Doft: Mycket fruktig doft med inslag av fat, persika, mango och vanilj.

Smak: Torr, mycket fruktig smak med inslag av fat, persika, mango och smör.

Usch! Vilket misstag den här flaskan var. Det är sällan eller aldrig som jag lämnar en nyöppnad flaska åt sitt öde, men nu var det dags. Det här vinet var odrickbart. Som att häva i sig en Chanel no 5 rätt upp och ner. Jag kände smör, jo men av sådan intensitet att det kändes som att jag tog en tugga bregott. Mandel fanns där i sådan mängd att jag fick andningsproblem. Persika. Jo jag tackar jag. som att bli kvävd av en övermogen såden genom att någon tryckte upp den i näsa och mun. Huga!

Nej det här var 77kr rakt åt skogen. Sikken trist avslutning på en underbar och välbehövd kväll. Jag ska definitivt göra lite research innan jag handlar något nytt inför kommande fredag.

Kategorier
Champange Fynd! Mousserande vin Rosé Skaldjur

Den ultimata lördagen

Crémant D´Alsace Brut Rose

När jag skriver detta så har det hunnit bli onsdag, och jag börjar återhämta mig. Sicken helg!

Denna lördag började med en ansträngande huvudvärk till följd av fredagens skumpafest. Men det var det värt. Det var en härlig hemmakväll vi båda längtat efter. Men att vara lagom mör på lördag morgon med fest inplanerad från lunch till kväll kändes sådär.

Ja inget att be för, kl 11 hade jag tid hos frisören. Jag går hos Jannicke på salong Duo, Södra vägen, Göteborg. Hon är inte billig, men hon är en magisk frisör. Jag hade  inte planerat nånting ang. min frisyr utan tänkte att hon som vanligt skulle få råda helt själv. Då det var ca sex månader sedan jag var där, skäms på mig, och då mitt hår var poröst och sönderblekt så misstänkte jag att hon inte ville göra så mycket extra avagant, och det blev det inte heller. Allt det slitna klipptes bort och istället för highlights stoppades lowlights in så att resultatet blev naturligt vackert med mycket levande skiftning. Supersnyggt, även om det inte blev en så speciell frisyr. Men den kan vi ta till nyår, eller varför inte hos Pia nere i Australien… jo, vi får se vad som händer.

Direkt efter att jag betalat Jannicke ringde jag en taxi för att ta mig till Åby. Jag hade lite tur och inom kort släppte en minitaxi av mig utanför travbanan. Jag hann in innan första loppet han köras. Sen följde en skojig dag med vin, hästar, 2 av våra nuvarande grannar och 7 rätt på v75 av Andreas. En helt fantastisk dag, även om den inte gav så mycket – eller rättare sagt  inga pengar alls för oss.

Men ingen tid att hänga läpp för det. Nu var det bara att åka direkt hem till Hanna och äta kräftor samt festa vidare.

Klockan 18 hade alla inbjudna kommit. Dagens deltagare bestod av Ida och Lasse, Hanna och Magnus, Annika, Johan, Jezper, Martin, Tommie och jag. Och snart satt vi alla framför dukat bord med snappsar i handen, och framför allt med glasen fyllda med läckert rosa bubbel som enligt proffsen skulle passa alldeles utmärkt till kräftor.

Crémant D´Alsace Brut Rose (89398)

DVPE – Dina viner professional edition säger följande:

Ett ungt, fräscht och fruktigt mousserande rosévin med ren, fräsch frukt, söta bär och inslag av äpple, persikor, jordgubbar, smultron, blommor och mineraler.

GP säger också:

Ren, snygg, stringent med röda vinbär, vilda smultron och friska grapecitrustoner.
Passar till: Eleganta fisk- och skaldjursrätter. Eller som apéritif.

Att jag skulle göra något utlåtande utöver att säga att det var en fantastisk rosé som passade helt makalöst bra till kräftorna hade bara blivit nonnsens då jag passade på att dricka en härlig mängd av drycken ifråga, så jag låter helt enkelt andra tala. Jag var iallafall långt ifrån den ende som tyckte likadant på vår kräftskiva. Tror samtliga som jag pratade med höll med. Och för 89 kronor kan jag inte annat än kalla detta ett fynd! Bara att beställa.

Festen fortsatte i glad anda och slutade, tror jag, i ett glatt kaos. Jag och Tommie promenerade hem för att bli av med lite av alkoholen. Huvudvärken på söndagen kunde varit värre så jag tror nog att det tricket fungerade!

Kategorier
Calles i Tyskland Champange Mousserande vin Prisvärd Recept

Skumpafest då lägenheten äntligen är såld!

Här ligger man och tittar på Jordin Sparks i svenska idol och tänker, som alltid när det är Amerika, herre gud vad bra de är. Jag menar har ni sett Americas best dance crew? Shit. They can dance.

Själv, är jag himla nöjd då min fredagssuprise blev helt lyckad. Under tillagning drack jag inte helt oväntat en Beringer Stone Cellars, och jag slutar aldrig att häpnas över hur fantastiskt det här vinet är!

Iallafall så bestod min fredagssuprise av två nät färska musslor, 350 gram räkor, ett paket färsk pasta – pappardelle- samt en rustikbaguette. och glöm inte den sista ingrediensen, 40g smör. Jag började med att koka  2 nät musslor, som efter rensning mer blev ett, 4 dl vitvin, persilja och 1/2 rödlök. Då Tommie hatar lagad lök så skar jag löken i mycket stora bitar så att den är lätt att ta bort. Vid sidan av detta kokade jag den färska papperdellen samt skalade räkorna.

Jag hällde sedan av pastan,  sorterade alla musslorna från skalen och hällde av lite av spadet då det egentligen var meningen att man skulle haft 2,5 dl vin. Jag gillar vin så tar alltid mer. Sedan hällde jag pastan i musselspadet, tillsatte de skalfria räkorna och musslorna, saltade, pepprade och blandade sedan i pastan. 40 g smör fick till sist krydda alltsammans – och ”kära nån” det blev bra. Det blev rättare sagt helt magiskt!

Och anledningen till att jag kollade upp detta receptet från början:

Menger-Krug, Tyskland, Pinot Brut

Då jag är lite på lyset så sökte jag iallafall lite runt på nätet efter den här pavan mouserande vin, men då jag endast hittade sidor på tyska, och då jag vet att just denna madame, för så säger jag om skumpa, är köpt för 120kr på Calles, så gav jag upp.

Mitt eget utlåtande är jättebra. Torr men fruktig champange med brödsmak som smakar i liga med moët och gänget, men har antagligen inte råd med samma marknadsföring. Till just denna rätten var den perfekt. Nästa gång jag är på Calles så är det minst 10 st sådana här flaskor som kommer med hem!

Och med det så lägger jag mig gärna till rätta i mitt alldelese för stora täcke och bara njuter av livet, våra många slantar på fickan och de eventuella planerna att åka till australien i januari =) . Livet leker!

Kategorier
Kvinnlig Lyx

Heidi Klums ”in an instant” – 4 månader senare

Heidi Klum In an instant

Det har nu gått 4 månader sen jag började använda Heidi Klums egna hudvårdsserie In an instant som jag köpte när jag låg sjuk i influensa framför Tv-shop, och jag tycker nog att det är dags för en utvärdering. Och det blir ganska bra betyg.

Under sommaren måste jag säga att hela serien fungerade perfekt. Rengöringsmoussen är min favourit. den löddrar läckert direkt ur flaskan och den gör rent där många dyra märken misslyckats. Både mascara och foundation åker, det enda som sitter kvar är mitt lipfinity lipstick. Den lämnar huden fräsch och man känner verkligen att man är ren. Fem tunga prinsesskronor blir det här.

Efter detta läckra  skum är den den heta peelingkrämen helt underbar. Direkt när man får den i handen blir den lilla klicken brännhet, och de mjuka men peelande kornen känns som små gummikulor mot huden. Inget som river i hyn, men ändå får huden en ordentlig omgång där all gammal hy skrubbas bort. Fem kronor får även hänga här och glittra.

Så var det dags för serumet som appliceras innan dagkrämen. Det är en dryg vit gele som skall verka som en antiaging gele som också ska göra huden silkeslen, och det gör den. Även denna produkt är ovärdelig och man känner sig verkligen vacker efter att man smörjt in sig. Kan nog vara så att denna lilla flaska är min favorit bland favoriterna. En riktigt bra start på en gå ut kväll börjar med dessa tre produkter.

Den svagt färjade dagkrämen har jag använt hela sommaren och varit jättenöjd med, men nu när vintern kommer så känner man att dels är den bruna färgen fel i mitt numera porslinsvita ansikte, dels tillför den inte tillräckligt med fukt. Detta kan vara för att jag har mycket torr hud, och då speciellt på vintern, och kan kanske fungera vintertid för andra. Jag kommer dock att lägga den på hyllan men den kommer defenitivt att användas så fort soltrålarna har färgat mina kinder lite mer åt det sandiga hållet.

Anti wrinkle stick. Den här produkten har jag använt minst, men mest för att jag glömmer och för att jag inte har tid på morgonen. Dock har jag alltid på den när jag går ut och vill känna mig snygg, för den effekten har den. Man fyller helt enkelt i rynkorna med gelen i det pennformade ”sticket” och låter det sedan torka in lite innan hudkräm och foundation åker på. Som sagt, jag vet inte hur mycket det hjälper, men man känner sig extra snygg  och det är väl det som räknas!

Så var det bara ögonkrämen kvar. Det är en skön känsla efter att man lagt på den, men den är aningen stark och man får oftast ont i ögonen då någon liten rest på någor sätt letar sig för nära eller in i ögat. Så den här produkten tycker jag nog inte är helt optimal och jag kommer att köra en annan i framtiden.

Tillsammans så tycker jag att de här produkterna har hjälpt mig till en mycket fräschare hy med bra lyster och fasthet. Framför allt har den hjälpt mig misnka ner de finnar som uppkommer p.g.a. att man inte får rent från allt smink. Hormonfinnarna rår inte det dyraste serumet på, men i övrigt så har den här serien verkligen fungerat. Jag vet inte om jag ser yngre ut, men allt ligger i hur man känner sig, och jag känner mig både yngre och snyggare med en ren hy, så jag ger den här serien riktigt bra betyg. Och vad mer kan man göra med det priset. Vilken serie får du alla dessa produkter för det löjligt låga priset av 699kr? Ingen jag hittat, förrän nu. Det enda minuset är att det inte finns någon nattcreme, men man kan ju enkelt komplettera med en från de vanliga affärerna. Jag själv kommer köpa en ifrån den svenskproducerade serien Derma Nord.

Så Heidi får helt klart mer än godkännt av mig, och är man inte extra känslig utan tål de flesta produkter så tycker jag helt klart att man ska ge In an instant en chans. Det är verkligen lyx i 5 små förpackningar.

Kategorier
Italien Resturang / Bartips Röda viner

Kvinnor, mat och vin

Feudo Arancia, Italien, Syrah

Tisdag kväll och här ligger man helnöjd med kråset smort. Så borde det vara varje tisdag.

Jag hade nämligen en date med agnieszka som jag inte sett på någon månad. Vi båda hade hoppats på att jag flyttat in i huset nästa gång vi sågs, men det kan man ju glömma. De ringde senast i dag och sa att det var ytterligare försenat. Som plåster på det nu mycket öppna och infekterade såret bad jag iallafall om att få våra vite pengar i handen och inte som ett avdrag från huset, och håll i hatten, det skulle de faktiskt ordna. Alltid något.

Iallafall så skulle vi ta en middag i stan, och vi hade inte bestämt mer än att vi skulle mötas vid hästen på kungsportplatsen. Då jag var lite tidig och då det var minst sagt iskallt sprang jag in en snabbis på H&M och köpte ett par inte jättesnygga med varma tummvantar. Det krävdes för å klara kvällen vill jag lova! Sikken vinter det känns som det kommer bli.

Iallafall så var vi båda vid hästen kl.18. Det var jättekul å ses igen, men då vi båda vad hungriga började vi knalla upp mot avenyn för å hitta nått bra ställe. Vi gick hela avenyn upp men inga restauranger tycktes lockande så vi gick upp på en bakgata. Då sa Aga att hon gärna hade gått till den där restaurangen vi skulle gått till en annan gång där man inte kunde boka bord. Jag hade ingen aning om vad hon pratade om, men efter ett tag då vi faktiskt var väldigt nära trillade poletten ner. Caleo högst upp på Avenyn var det såklart hon menade.  Jag hade fortfarande inte varit där även om vi tänkt att gå dit flera gånger, så det var en kanon ide.

Väl där möttes vi av jättetrevlig personal som tog våra jackor och vi hade tur att få ett bord för två vid fönstret. Vi fick menyerna med en gång och snabbt därefter fick vi en korg med supersmaskigt bröd och marinerade oliver. Läckert! En fräsch gratis korg med aptitretare  är verkligen ett enkelt trick att få en lite lyxigare kant på upplevelsen. Under prat och skratt bestämde vi oss, trots att det inte var en lätt uppgift. Allt lät så himla gott. Jag valde tillslut hjort med rödvinssky på en grönsaksgratäng med getost, och Aga valde socker och apelsinglaserad anka med cos cos. Då hon körde valde hon ett glas cola till medan jag som tagit vagnen kunde följa servitrisens rekommendation och beställa in ett glas rött från Italien:

Feudo Arancia, Italien, Syrah

Wow! vilken upplevelse! Här var det verkligen en fest i munnen. Hjorten var perfekt lagad och gratängen var helt underbart krispig och smakfull. Och tillsammans med vinet var det hela ren kärlek. Agas anka var också jättebra och med det trevliga sällskapet på toppen så var det en helkväll. Hit kommer jag verkligen vilja gå igen! Toppbetyg från mig. Och servicen var även den felfri. Kan som sagt knappt vänta tills nästa besök!

Och vinet -jag tappade nästan focus ifrån det- var något jag gärna haft ett par flaskor av i vinhyllan här hemma, men tyvärr kan man inte handla just denna flaskan på systemet. Det finns en annan, men inte en syrah.  Jaja, men jag hittade iallafall lite info om den på www.feudoarancio.it

This is a surprisingly fun red with a supple, rich palate. Look for black berry, chocolate, licorice and spicy, meaty, floral, smoky flavours. It is well made, well balanced and good value too.

Då denna sida kanske inte känns helt objektiv, hittade jag en kul beskrivning på www.vinography.com

I’ve discovered by far the best wine for under ten bucks I’ve ever had. You think Yellowtail Syrah is a good value? In a street fight, this scrappy Sicilian is going to send Australia packing. Fortunately for us they’re probably going to stay far under the radar of most consumers. While it’s made by a relatively large wine conglomerate in Italy, they’ve not yet figured out how to market wines to the US in the same way that the Australians can. Never you mind though. Just go out and buy some.

Tasting Notes:
A rich dark ruby in the glass, this wine has a high-toned elegant nose of cassis, blackberry, and violets. In the mouth it is smooth with primary flavors of cassis, blackberry, leather, and smoke with a little bit of the floral aspect coming through on the substantial finish. It is by far the best Syrah I have ever had at its price point.

Food Pairing
I had this wine with braised short ribs with red wine gravy and found it to be an excellent pairing.

Overall Score: 9

How Much?: $8.50

Ja, där har ni det. Även Amerikaner tycks gilla detta röda guld från stövellandet. Och jag håller helt med föregående talare. Måste bara hitta vart jag kan köpa det!

Kategorier
Italien Röda viner

Masi Grandarella möter hängmörad angusstek

Masi Grandarella, Italien Valpolicella

Fredag och jag är helt slut. Den här veckan har varit fullspäckad med problem och motgångar och psykist hade jag inte klarat en dag till utan en helgpaus. en nu är den här och det är dags att skaka av sig jobbets laster.

Då mamma var ensam hemma i helgen så erbjöd jag henne att möta mig i stan och promenera hem till oss för att få lite annat sälskap än katterna. Då Leonefter att ha spenderat alldeles för många dagar hos mamma inte längre är en innekatt fungerar det inte att ha han i lägenheten längre stunder, så då han ändå skulle hem till Romelanda kunde jag lika väl köra hem bägge två.

Då jag var före mamma inne i stan ramlade jag inte helt otippat in på systemet. Jag skulle egentligen bara ha en halvflaska rött  till rödvinskyn, men vem trodde att det skulle gå vägen? Nej, inte jag heller. Efter en lätt sightseeing tur stod jag i kassan med 2,5 flaksor istället för bara 0,5.  Ändå inte så illa, men så skulle det annars inte fungera att bära allt hem.

Vinerna i fråga, de hela då alltså, var:

Masi Grandarella, Italien Valpolicella, Carmenere Corvina Refosco, 2004

Beringer Stone Cellar, Nya Zeeland, Chardonnay, 2007

Efter att ha lämnat av flaskorna i hemmet åkte jag, mamma och Leon ut till Romelanda. Leon är fantastisk i bilen! Han lägger sig i mitt knä och där ligger han tills vi är framme. Han är verkligen mobil. Väl hemma tog han ett skutt ur bilen och försvann ut i hästhagarna, ingen tid att spilla här inte.

Då jag i stort sett hade noll energi att gå på så stannade jag bara en stund innan jag åkte hem med en omväg via Ica Maxi i Kungälv och Tommies jobb i Mölndal. Med Angusbiff och sallad i påsen lämnade jag Kungälv och efter att ha nämtat upp Tommie var jag Äntligen! hemma.

Då Beringern är en stammis i vinhyllan och inte är optimal till stek fick den snällt lägga sig i stället och vänta på sin tur. Jag korkade istället snabbt upp mrs. Grandarella, spänd på vad denna dyrgrip(!) hade att bjuda på.  Men tyvärr blev det inte den aha upplevelse jag hoppades på. Redan efter en sipp valde vi båda att vänta med fler klunkar tills maten var klar. Det var inget fel på vinet men det var verkligen ett till maten vin. Kryddigt, och alkoholstarkt med en sträv mörk syra som mötte en i dörren. Ingen favorit till mig, men till mat hade den potential.

På www.iglaset.se hittade jag följande information:

Karaktär: Intensiv mörkt röd med blå kant. Stor doft av söt frukt mot torkade fikon russin och dadlar samt en stor portion julkrydda som nejlika och kanel. Kraftig och stor smak med intensiv frukt, hög syra trots koncentration av torkad frukt. Tydlig fatkaraktär av rostade nya fat med dess kryddiga toner. Lång ihållande eftersmak.

Druvor: Carmenère 20%, Corvina 30%-40%, Refosco 40%-50%

Lagras: Ett vin som håller att lagras upp till tio år.

Passar till: Bör serveras vid 17-18 grader, för varmt upplevs vinet som alkoholstarkt. Kan avnjutas till smakrikt vilt som ren och skogsfågel, nästan alla sorters ost men med fördel hård smakrik typ parmesan eller västerbotten ost.

Och visst passade det bättre till maten än för sig självt, men i min mun var den faktisk en besvikelse även nu till rätta maten. Jag kan stämma in i beskrivningen ovan vad det gäller smakerna, men i min mun blir detta skarpt, strävt och ungt. Och vid det här laget så känner jag väl till att mjukare, fylliga viner med smak av syltade bär, vanilj och körsbär är min melodi.  Att det här vinet sedan kostade 200kr spädde ytterligare på mitt missnöje. Här var ett typiskt exempel av vad jag tyckt mig upptäcka efter att ha provat allt mer viner, att det ibland känns- eller snarare alltid- som man med de här etablerade italienska vinerna endast betalar för namnet.

Jag ser detta som en läxa och ska defenitivt satsa mer på chilienska viner i sann Tre Kronor (www.trekronorvin.se) anda. På måndag beställer jag 12 flaskor Vertice, och sen kan man bara luta sig tillbaka och vänta! *åh* Jag längtar!

Kategorier
Chile Ett måste i vinhyllan Kvinnlig Lyx Röda viner Tre Kronor Vin Vita viner

Tre kronor vinprovning: Tema chile

Queulat Sauvignon Blanc Gran Reserva 2007/2008

Queulat Chardonnay Gran Reserva 2005

Queulat Carménére Gran Reserva 2006

Ventisquero Queulat Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2006

Queulat Merlot Gran Reserva 2005

Queulat Pinot Noir Gran Reserva 2006

Ventisquero Grey Carménére 2006

Vertice 2005

Pangea 2005

Vilken härlig avslutning på en mycket trevlig helg! Vi har precis kommit hem från vår andra vinprovning arrangerad av Tre kronor vinklubb (www.trekronorvin.se). Precis som förra gången hade de hyrt in sig på Lilla torgets vinkrog. Vi som deltog från vårt gäng var Jeppe, Johan, Magnus, Hanna, jag och Tommie samt mamma och pappa. Jag hade gett mor å far vinprovningen som tack för all hjälp med lägenheten.

Vi fick ett bord i hörnet med bra utsikt över rummet och det dröjde inte länge förrän rummet var fyllt med både folk och förväntningar. Till skillnad från förra provningen då det bara var vin så var det nu en supé provning vilket höjde förhoppningarna om en riktigt trevlig afton.

Johan Berner stod som vanligt mitt i rummet, och efter att alla kommit till rätta tog han till orda på sitt mycket lättsamma sätt. Han började med lite småprat innan han kom in på dagens vinprovning vilken skulle inheålla inte mindra än 9 viner varav 3 skulle hällas upp två gånger. Alla hörde informationen om att man gärna fick använda ”slattmuggen” på bordet, men jag tror att vi alla var rörande överens om att ingen hade en tanke på detta.

Så var det hela igång. Vi hade fått veta att vinerna vi skulle prova hade producerats i världens just nu mest moderna anläggning och att den kostat US 50 miljoner. Och då det kom från chile som inte är ett klassiskt vinland så skulle vi idag få avnjuta mycket bra vin för pengarna, sas det.

Först ut var en vit sauvignon blanc:

Queulat Sauvignon Blanc Gran Reserva 2007/2008 (500438) 109kr

Här var det gräs och citrus som dominerade, men man skulle också känna sälta och mineraler.  Färgen var silver och  vitt med en hint av grönt. Jag som är mycket petig med mina vita viner och som alltid är skeptisk höll på att ramla av stolen av denna ljuva arom och smak som mötte mig i glaset. Om det här var början, vart skulle det då sluta

Vin nummer 2 var också en vit donna, men den här gången en Chardonnay från samma producent:

Queulat Chardonnay Gran Reserva 2005 (500678) 109kr

Till skillnad från den förra flaskan som bjöd på silvriga nyanser så var denna mera mörkt guldfärgad. Doften påminnde starkt om mitt vita favoritvin Concannon och doftade bl.a. smör vanilj, melon, pappaya  och bröd. I smaken hittade vi lite bitterhet, blommor och mineraler, allt med en sötaktig avslutning. Till detta serverades något som jag aldrig hade gissat skulle passa, nämligen quesadilla med sardiner, ost och tomatsås. Tro det eller ej, men ihop var detta jättegott. Vinet i sig var lite för blommigt och bittert för min smak, dock väldigt intressant, och det var kul att prova på något så oväntat till och som höjde smaken så mycket!

Men nog av det vita! Nu var det dags för första rätten och det första röda vinet:

Queulat Carménére Gran Reserva 2006 (2405) 109kr

Till detta serverades en tallrik med tre tillbehör varav ett skulle passa utmärkt med detta vin, en skulle passa lika bra till detta som till nästa vin, och det tredje tillbehöret skulle passa mycket bättre till det nästkommande vinet.  Som en liten övning skulle man hitta vilken av rätterna som inte passade till vinet. Tillbehör ett bestod av rödkål. Tillbehör nr två var en terryakimarinerad pirog och tillbehör tre var en potatissallad som piffats upp med äpple och curry. Då detta vinet doftade av syltiga  björnbär hade jag en bra känsla i magen, och den efterföljande kryddiga/eldiga smaken med ett bittert slut var angenäm, men blev påtagligt bättre till rödkålen och framför allt pirogen. Däremot hemsk till potatissalladen. Spännande! Här lärde man sig massor. Ett annat mattips som delades ut på plats var att man kunde tillsätta ingefära i köttbullarna och lite kaffe i gräddsåsen och voila! så hade man ytterligare en rätt som passade till detta vin.

Nu över till vinet som uppenbarligen passar bra till den marinerade pirogen men också till den upp-piffade potatissalladen:

Ventisquero Queulat Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2006 (75754) 109kr

Här doftade vi syltiga vinbär , ett uns av choklad, lite stall och charkuterier. Smaken var smörig och slutade långt fram i munnen. Mmmm… Här har vi lite guld. Det här vinet var även det väldigt gott till pirogen men också som utlovat till potatissalladen med äpple och curry. Här fick vi också lära oss att då vinet smakar långt fram i munnen passar det utmärkt till kött, ost, äpple och t.ex. thaimat. Detta för att samtliga av dessa smaker är söta. Smakar det däremot långt bak i munnen, vinet alltså, är det pepparot och vinbärsgele som gäller som passande smaker. Ett recepttips här var att tillsätta lite transbärsjuice i köttfärsåsen.

Nu var maten på tallrikarna uppäten och det var dags att prova ytterligare en flaska rött, men den här gången helt för sig själv:

Queulat Merlot Gran Reserva 2005 (500440) 109kr

Dags att åter ”gruppdofta”. Nu kände vi svarta vinbär, russin, plommon, kaffe och läder. Jag hade nog inte kunnat sätta mina små fingrar på allt detta, men då någon påtalade det så gick det att få fram. Här hade vi en typisk merlot med smak av läder, sött med en syrlig touch. Inte helt ett vin i min smak, men enligt de som kan ska det passa utmärkt till Kåldolmar med lingonsylt. Kan vara bra att veta! Och vad mer lärdes ut var att man känner syra i sidorna på munnen (citron/lime) och bitterhet i mitten. En nyttig lära då man ska passa ihop vin och mat.

Hej å hå, vid det här laget hade stämningen i restaurangen höjts betydligt och spottkopparna gapade tomma. På´t igen:

Queulat Pinot Noir Gran Reserva 2006 (81128) 129kr

Då pinot noir viner kan vara goda men oftast är lite för tunna för min smak skulle detta bli intressant. Tyvärr passade den inte alls till just mina smaklökar, men enligt expertenrna skulle detta vara en pärla. Tyvärr hade som nämt ovan vinet börjat kicka in och jag fick endast med en noteringar om lukten och inget om smaken. Stark organisk doft, plommon, körsbär också lite oväntat- mandelmassa.

Nästa:

Ventisquero Grey Carménére 2006 (81121) 159kr

Den här skulle klara att lagras i mellan 3 och 8 år och skulle bara bli bättre. Doften beskrevs som eucalyptus, stall, charkuterier och havannacigarr med mint på slutet. En allt annat än luddig beskrivning efter alla dessa glas vin om jag får säga det själv. Smaken var dock inte lika väldokumenterad men att det handlade om stor sötma och tanniner kom iallafall med. Men vad behöver man egentligen veta mer än att det är samma person som grundade Penfolds Grey range som dessa viner. Man kan inte annat än att lita på storheten och köpa hem ett gäng för lagring.

Och nu, efter detta storslagna vin, kom så kvällens pärla. Den köps i en träbox med beslag och med vinflaskorna inlindade i silkepapper. Låt mig presentera:

Vertice 2005 (500675-01) 189kr

Här blev jag kär, och mitt bankkonto lite mer utmattat. Med dofter likt en hel orkester av björnbär, choklad, blåbär, tobak och löshästar – ja jag är villig att gå med på allt. Smaken.. oh…. Smaken. Här har jag inte skrivit annat än himmelskt, komplett och gudalikt. I vårt häfte har dock producenten beskrivit det med en fin mjuk känsla av tanniner, stark struktur, svarta bär och kryddor, en balanserad syra och ett långt avslut. Halleluja! Till detta serverades mörk choklad, men ärligt talat så vardet  bättre att bara dricka det för sig självt.

Och efter den här urladdningen av njutning var det så bara ett vin kvar att prova på:

Pangea 2005 (78492) 279kr

Här kom då det som experterna hävdade var det bästa vinet, och som också hade den dyraste prislappen. Det skulle nu krävas mycket för att slå det vin som just serverades, och vi hällde med spänd förväntan upp i våra glas, noga övervakande av assistenten så att ingen skulle hälla två doser av denna dyrgrip.

Doften skulle enligt experterna och gruppen samt mig själv innehålla körsbär, plommon, läder , peppar, tobak och choklad.  Jag kände själv mycket av detta, eller iallafall så trodde jag mig känna det. Vi hade ju trots allt druckit en hel del vin vid det här laget.

Så var det smaken. Jag kände genast en stor nypa besvikelse, och drömde mig genast tillbaka till förra glaset. I övrigt fanns eldighet i rikliga mängder samt också beska och sötma. Till detta serverades mörk choklad vilket eldade på vinet ytterligare och nu brände det ljuvligt i munnen, men fortfarande var detta vinet -i min mun- ingenting mot djupa mrs. Vertice.

När vi så låtit den sista droppen slinka ner i halsen var det dags att bryta upp och traska hemmåt. Alla var överens om att det var en väldigt trevlig afton och att tre kronors vinprovningar verkligen är värda ett besök.

Nu när man ligger här i sängen med vinburret fortfarande i knäna kan man bara konstatera att livet allt är ganska underbart, iallafall i mellanåt =).