Månad: februari 2010

Kategorier
Fynd! Italien Min vinkällare Röda viner Tre Kronor Vin Vinprovar tisdag

Vinprovartisdag med ytterligare en Tre Kronor rekomendation

Castello Delle Regine Podernovo, Italien, 2007

Vinprovartisdag igen. Jag har längtat till idag då vinet i fråga är ett som Tre kronor vin varmt rekomenderar, och det brukar båda gott. På senare tid har det annars känts som om man famlat i mörkret och tagit lite viner på måfå vilka tyvärr inte har gått vägen alls. Inga concannon alltså. *Sicket smakminne det var*.

 Jag har appropå Tre kronor bokat in 8 platser den 19/6, en lördagslunchprovning vilket ska bli jätteroligt. Och då är sommarn här. Det kan sluta i ett riktigt vinslag om jag känner mig själv och gänget rätt!

Men tillbaka till här och nu. Linus är med mig i etern, och har i mina ögon helt diskvalificerat sig genom att stoppa det redan kalla vinet i kylen en halvtimme. 18 grader säger experterna, och vi alla vet vad som händer med ett kallt rödvin. Det tappar mycket! av sin smak. Så gult kort!

Men kvällens drottning:

Castello Delle Regine, Italien, Podernovo, 2007 (74825) 89kr

Trekronorvin.se som rekomenderade flaskan hade beskrivit den väldigt säljande, men jag hittar tyvärr inte de kommentarerna just nu. Det var iallafall nått om att man skulle beställa en låda, att det var extremt mäktigt och att det gärna skall lagras i ca 5 år.

Vingruppen.se hade dock följande mycket informaionsrika text:

 

Lagring
Som gjort för italiensk mat: pasta, saltimbocca, grillat kött och fisk – gärna med en ruccoladominerad sallad därtill.

Lagrades i franska ekfat, Allier Tonneaux samt en liten del på slavonska ekfat, i 12 månader och i flaska minst 8 månader innan vinet släpptes till försäljning. 

Vinets karaktär

Fyllig och smakrik med toner av mörka körsbär, björnbär, fat, choklad och örter.  Som gjort för italiensk mat: pasta, saltimbocca, grillat kött och fisk – gärna med en ruccoladominerad sallad därtill.

 

I min mun var smaken av körsbär översvallande, och björnbären fanns där absolut. Fat, jovisst men någon choklad kunde jag då rakt inte känna. Jag säger nog mer lakritz och rökta charkuteriprodukter. Och tanniner. Massor av tanniner, vilka ska rundas upp i min kommande vinkällare. För jag lydde Thorbjörns råd och handlade hem en låda. Då den bestod av 12 flaskor delade jag den med Christer på jobbet, och då en får stryka på foten och in i munnen nu så kommer det finnas 5 kvar. Och jag håller helt med honom.  Thorbjörn allstå. Det här vinet kommer att vara helt fantastiskt när det väl har legat till sig.

I dagsläget ger jag det 3,8 glimmande prinsesskronor – ja jag vet det låter fuffens, men med så mycket potential så är 3,5 på tok för lite och 4 kanske lite mycket i dagsläget, så det får bli så.

Linus vs. dagens röda: 3,5 dammbollar.


Kategorier
Frankrike Prisvärd Recept Skaldjur Tre Kronor Vin Vinprovar tisdag Vita viner

Attitude i sitt rätta element

Attitude, Frankrike, Sauvignon Blanc, 2007

Fredag kväll och Sverige kör över Vitryssland i gruppspelet i OS i Vancouver 2010. Det är i och för sig bara 1:a perioden, men händelserikt som i matchen Canada – Schweiz blir det antagligen inte. Sverige verkar styra matchen med järnhand.  Övrigt som har hänt i OS är att Helena Johnsson har dratt sig ur samt att en mörbultad Anja Pärsson tog brons i kombinationen efter at Lindsey Vonn åkt ur.

Men nu över till något helt annat. Nämligen ett vin rekomenderat av Tre kronor som inte var en hit när jag provade det för sig självt, men som jag inte ville dömma ut utan att prova det i sitt rätta element.

Vinet igen då:

Attitude, Frankrike, Sauvignon Blan, 2007 (86204) 99kr

Och elementet. En färskpasta med en sås gjord på lika delar creme fraiche och matlagningsgrädde, ett större gäng scampi, chilli, peppar  och salt, och allt detta hälls i pannan efter att rödlök frästs med zuccinimånar.

WOW! Sånna smaker. Trots att jag tog i från tårna med peppar så blev det magiskt! Och med vinet till? Mmmm. Den stora syran försvinner nästan helt och vinet får en djupare renhet. Underbart.

Ja,  så i sitt rätta element måste jag nog ge fröken Attityd 4 högtidliga prinsesskronor. Ett riktigt lyft för vinet i fråga.

Och med det säger jag skål och Heja Sverige! Inte värt att skriva något mer då jag hunnit bli aningens rund under fossingen =).

Kategorier
Frankrike Grillat Röda viner Vinprovar tisdag

Två glas rött, då blir det Franskt!

Lirac Les Chesnaies, Frankrike, 2007

Tisdag igen och det är åter vinprovar tisdag. Till skillnad ifrån andra veckor är det den här dagen inte Mästarnas mästare på TV utan OS! Jag och min vän i etern sitter bänkade och väntar på de svenska reslutaten. Heja Sverige!

Lite skillnad är det att se OS ifrån vår fina soffa i vårt fina hus istället för som förra vinter OS då jag såg det med över 40 graders feber från min ensamma säng i min etta på storkgatan. Det var på den tiden då Tommie var pojkvännen i huset bredvid och jag arbetade i köket på Astra Zeneca.  Eller nej, Jag var praktikant på Envipro! Puh! Nu känns minnet bättre. I vilket  fall känns det som en livstid har passerat sedan dess, både på gott och ont.

Kvällens pava blev en osynad fransyska som till följd av dålig planering fick väljas i all hast på systembolaget i Lerums hyllor. Lotten föll på Frankrike, mycket till följd av att jag har börjat satsa på att gå ner i vikt, och att jag då inte vill slösa kalorier på svinen,  men också för att ord som mjölkchoklad fanns med i beskrivningen. Kanske en tunn motivering men den dög för mig.

namnet:

Lirac Les Chesnaies, Frankrike, 2007 (2214),  100kr

Det som stod på systembolagets beskrivning och som förförde mig:

Lukt: Stor, aningen parfymerad, kryddig doft med inslag av kummin, plommon, torkad frukt och mjölkchoklad.

Smak: Smakrikt, mycket fruktigt, kryddigt vin med inslag av plommon, peppar, torkad frukt och mjölkchoklad.

Det man känner direkt är eld, mocca och syltade björnbär. Efter bara en liten stund tror man det är läder, iallafall jag, Men sen går det upp ett ljus: Peppar. Herre, ett så pepprigt vin har jag aldrig smakat.

Vinet blir som vanligt bättre med varje glas, men är absolut inte dåligt från start. Bara annorlunda och hett. Jag kan riktgt känna hur det här vinet är bra till lamm, och kommer absolut att servera det till de goda lammburgarna som bara ligger och väntar i frysen. En nypa rosmarin på det och jag tror man är i himlen. Oh! Med hasselbackspotatis och sky. Jojo. Det ska jag komma ihåg.

Jag tror därmed att jag hoppar över at betygsätta denna pava och planerar direkt att köpa en till för att sedan återkomma. Vem vet hur bra det kan bli!?

Och med det önskar jag Charlott Calla grattis till guldet och önskar er andra godnatt!

Damas poäng: 3,5 prinsesskronor med stor potential för fler när den serveras med lamm.

Linus: 4 något fattiga dammtroll då sällskapet drog upp poängen. För sig självt, endast 3 luddiga bollar.

Kategorier
Australien Ett måste i vinhyllan Frankrike Frankrike runt i husbil 2008 Grillat Prisvärd Röda viner Tre Kronor Vin

Vin i tiden

Saint Émilion Clos Castelot, Frankrike, 2005

Rosemount Diamond Label, Australien, 2006

Alla hjärtans dag, och här ligger man nöjd i sängen och njuter av en välförtjänt sovmorron. Visst har vi redan varit uppe vid 03 och gett Leon mat som vanligt, det kommer man inte undan bara för att man firar 5 års jubileum. För det gjorde jag och Tommie igår. 13 februari för 5 år sedan tog Tomie sitt förnuft till fånga, och det hade vi tänkt fira med en hel dag på S:t Jörgen Spa med Duo behandling och sedan en underbar middag hemma med bra vin, men det blev tyvärr bara en härliga dag hemma och en underbar middag. S:t Jörgens hade nämligen  tappat bort vår bokning, och då det är Alla Hjärtand Dag helg så var det helt kört. Men det gjorde inte så mycket. Det var mysigt att bara vara hemma, gå en promenad och dona lite i hemmet. Och middagen, den blev iallafall allt vad vi hoppats på. Den stora biten oxfilé som vi köpt hade legat och dratt sig i en kryddblandning på peppar och timjan, och shitake svamparna samt moussen på jordärtskocka var bara fantastiska prickar över ina. Till detta had vi dessutom plockat fram en av damerna som följde med oss hem efter Frankrike resan, nämligen:

Saint Émilion Clos Castelot, Frankrike, 2005

Detta var en av de lovande flaskor som såldes på campingen där vi bodde och som kostade ca 15 euro. Det kanske inte låter så vidare att vi köpte det på en campingplats, men i hjärtat av S:t Emilion är det bara vin som gäller och de bra lokala vinerna tar alla chanser att saluföra sig, då de mindre vinerierna inte har samma chanser som de stora att slå sig in på den internationella marknaden. Och bra, ja det är en underdrift. Mjukt, bärigt, med tanniner runda som bomullstussar. Körsbär och fat, och kanske lite vanilj. Härligt gott i allafall. Och till oxfile, ja vad tror ni. Bara helt underbart såklart. Jag önskade att flaskan hade varit minst dubbelt så stor, men gladde mig iallafall åt att vi har två till på lager.  Man får var glad åt det lilla.

Men då kvällen fortfarande var relativt ung när denna franska kärlek sinade, var vi inte sena med att korka upp en ny källa av rött. Gäst nummer två denna afton blev ett vin från beställningssortimentet, rekomenderat av Tre kronor vin, såklart.

Rosemount Diamond Label, Australien, Sangiovese, 2006, (73324) 89 Kr

Trekronorvin.se gav följande sparsamma beskrivning:

Ytterst prisvärt rött från Australien. Ovanligt nog gjort på druvan San Giovese.

Vinguiden.com bidrar däremot med mycket avancerad beskrivning som jag kan hålla med om med undantag för päron och äpplen:

Djupt röd med rubinröda toner. En komplex, intensiv doft med aromer av stuvade plommon, ljusa körsbär, toner av kryddor. Smaken är livlig av söta, mogna fruktsmaker, körsbär och plommon och toner av äpplen och päron. En kryddighet kompletterar. Mediumkropp, fruktig och inbjudande.  Avslutningen är lång och stilig.

Och visst är den bra. Inte så bra som Trekronorvin brukar vara, men visst, för 89 kr så är den bra. Kan inte sätta fingret på vad det är som jag saknar dock, men det kan kanske vara djupet hos ett cabernet sauvignon vin. Jag har aldrig druckit ett vin gjort på 100% Sangiovese, och när jag tänker på det så blir det helt rätt godare då jag inte jämför det med dessa tunga mörka viner. För det är nog det, att det har sandig lätthet över sig, vad det nu betyder. Mycket bra till köttet var det iallafall. Kan knappt vänta tills jag får prova det till anka, vilket det rekomenderas till.

Och med det så ska jag fortsätta njuta av min söndag.



Kategorier
Frankrike Tre Kronor Vin Vinprovar tisdag Vita viner

Tisdag med attityd

Attitude, Frankrike, Sauvignon 2007

Vintisdag igen! Veckorna går ganska fort just nu vilket är trevligt. Inte för att det beyder att man tar till vara på livet, för just nu händer det inte mycket intressant förutom jobb, men för att just tisdagarna och helgerna kommer fortare. Och allra mest längtar man till de tisdagar då man har ett vin som rekomenderats av Tre Kronor vinklubb i kylen/vinstället.

Som vanligt har jag och min vän i etern kollat in dagens avsnitt av halv åtta hos mig, och efter det Mästarnas mästare. Trevliga program må jag säga. Utmärkta att diskutera bra vin och livet till.

Som sagt är dagens gäst rekommenderad av Tre kronor vinklubb och hittas i beställningssortimentet. Jag måste säga att jag var tveksam till att beställa ett vin med ett så tetigt namn, men då det är rekomenderat av Thorbjörn Berner så är det. Sedan så gillar inte mannen i etern röda viner (ja man tror knappt sina öron) så då passar denna flaska bra.

Attitude, Frankrike, Sauvignon 2007 (86024) 99 kr

Tre Kronor säger såhär:

Ruskigt prisvärt vin i beställningssortimentet. Fyllig Sauvignon Blanc från franska Loire och Sancerre.

Tasteline.se broderar ut smakerna lite mera i detalj i följande beskriving:

Producenten Pascal Jolivet gör ett vin med attityd. Ganska nytt för den svenska marknaden och gjort på den typiska druvan för Loire, sauvignon blanc. Friskt och fruktigt med påfallande hög syra och tydliga inslag av krusbär, citrus och fläder. Serveras förslagsvis som apéritif eller till getostar från regionen.

Och mycket kan jag hålla med om. Jag tyckte dock att gräs och mineraler var de tydligaste smakerna, och som nämnt ovan, mycket syra. Jag tror visst att det här vinet kan vara ypperligt till just getost och kommer nog spara min andra flaska till just det. För sig självt tycker jag däremot inte alls att det var vidare bra. Det var helt enkelt alldeles för syrligt, och vi vet ju vid det här laget att jag är en annanas och smör älskare.

Så jag får återkomma med information om hur det smakar till just getost, men för sig självt kommer det inte serveras hemma hos mig.

Damas poäng: 3 prinsesskronor med chans på fler vid det tillfälle getosten kommer fram.

Linus poäng: 3,5 dammtroll.