Hunter’s, Nya Zeland, Sauvignon Blanc, 2008
Onsdag, mitten av sista semesterveckan och vi hade en underbar mysdag hemma i lägenheten. Till och med solen tittade fram och bjöd på i alla fall 3 timmar med underbara strålar. Jag la mig på gräsmattan med en Kalle Ankas pocket och bara njöt av att vara ledig. Inte för att vi gjort så mycket annat de här veckorna, men det var fantastiskt i alla fall.
Då vi var på myshumör föreslog Tommie skaldjursbuffé till middag, och det är jag aldrig sen att hänga på. Medan Tommie senare på eftermiddagen var i väg på ett möte passade jag på att botanisera i fiskbutiken samt bland systemets vita hyllor. I Fiskbilen hittade jag 6 stycken pilgrimsmusslor och 1 kg kräftor. Tillbehören blev rustikbaguette, het sås, aioli, vitlök och färsk chili. På systemet trillade jag helt dit och fick med mig en hel korg med lite exklusivare viner. Bland alla de vita, för det var nästan bara sådana som åkte med den här gången, lyckades i alla fall en röd donna klämma sig in. Och naturligtvis var det den röda Ripasson som Leif GW Persson köpte hela hyllan av den där gången på systembolaget i Gnesta. GW ska ju kunna det här med vin så jag måste prova innan jag glömmer av vilken det var, men inte ikväll.
Väl hemma igen dröjde det inte länge innan Tommie kom hem, och vi skyndade oss hem till mamma då katterna varit ensamma hemma, med massa mat, i ca 36 timmar. Usch. det gör alltid ont i skälen när det blir så.
Väl hemma stoppade jag genast in kvällens vinval i frysen för att få ner den till lämplig temperatur innan middagen. Valet föll denna afton på en spännande Nyzeeländska:
Hunter’s, Nya Zeland, Sauvignon Blanc, 2007 (6202)
Ett mycket bra vin till skaldjur. Smakerna som jag och Tommie fångade upp var krusbär, rosenblad/lätt blommighet och lime. Känslan av vinet var friskt och sprittigt. Och såhär i efterhand, mango -såklart!
Systembolaget.se ger följande beskrivning:
Doft: Ungdomlig, aromatisk doft med inslag av sparris, mango, päron och gräs.
Smak: Torr, mycket frisk, fruktig, aromatisk smak med inslag av sparris, mango, gräs och krusbär.
Vi var inte helt rätt, men krusbär lyckades vi i alla fall pricka in. Man får vara nöjd med det lilla.
På dagens industris vinsida, www.di.se, delar tidningen ut 4,4 av 5 poäng till vinet med avseende på prisvärdhet. När de bedömde vinet med avseende på bara smaken kammade denna hem hela 16 poäng av 20 möjliga. Inte dåligt! och jag håller helt med, just till skaldjur i alla fall. Jag hade nog inte valt det som pratvin. Men som sagt, ypperligt till kräftorna och pilgrimsmusslorna.
Så vad var det då vi åt? Trots att damen i fiskbilen rekommenderade att pilgrimsmusslorna endast skulle stekas lätt med salt och peppar, så gick jag min egen väg på 4 av de 6 musslorna och doppade dem i en av mig egen gjord oljeröra bestående av chili, vitlök, salt, peppar och olja. Sedan stekte jag dem i knappt 2 min på var sida enligt receptet. Wow! De smaksatta musslorna smakade himmelskt-verkligen!- medan de som endast fått salt och peppar på sig var lätt tråkiga. Som tur var var det lite chiliröra kvar i stekpannan som vi kunde doppa dessa i. Helt underbart! Sedan hade jag penslat in 6 stycken kräftor i samma röra och ställt in i ugnen i ca 10 min. Vilken hit! Vi båda var i kräfthimlen. Det här bara måste vi göra om. Som slutkläm hade vi de färska kräftorna som de var tillsammans med rustikbaguette och aioli. Och hur fantastiskt det smakar vet vi alla. Vilken fest!
Efter att ha avnjutit denna fantastiska måltid till ett vin som verkligen förhöjde upplevelsen tittade vi på filmen "I love you, man". En skojig och lättsam komedi som jag kan rekommendera. Kanske ingen grammyvinnare, men den hade sina tillfällen då vi vek oss av skratt. Charmig och rolig är en bra och passande beskrivning. En perfekt avslutning på en helmysig afton.