Kategori: Vinprovar tisdag

Kategorier
Frankrike Nya Zeeland Prisvärd Vinprovar tisdag Vita viner

Vinprovartisdag: Mycket mer än bara ”The all blacks”

Paralléle 20 vermentinu, Frankrike Korsika, 2009

Elephant Hill, Nya Zeeland Hawkes bay, Chardonnay, 2009

Vinprovartisdag, och efter att regnet öst ner i riktiga stormskurar så är det en underbar kväll. Jag har haft en helvetes dag på jobbet med anbudsstress och mycket annat, så att komma hem till vin, vår soldränkta altanoch bara slänga sig i soffan: Guld.

Påväg hem hämtade jag inte mindre än 9 flaskor gott. 6 röda vilka vi provade på vinprovningen och 3 majnyheter. Jag hade beställt 5 majnyheter, men då Lerums systembolag verkar vara av en lat ras, så fick jag bara 3. Tog 2 veckor. Linus fick sina 5 på två dagar. Nästan så man packar väskan och flyttar till hufvudstaden bums!

Linus valde det vin han tjuvöppnat lite på salongen en lördagkväll:

Parelléle 20 vermentinu, Frankrike Korsika, 2009(94260) 79kr

Flaskan var av en läcker minimal design, men då korken var av ett riktigt billigt och vedervärdigt material så sjlönk mina förhoppning snabbt. Och efter att ha smakat…

Allt om mat säger prisvärd, men ger den samtidigt två stjärnor. De tar sig även tid att skriva följande:

Neutralt och lite jordigt i lätt örtig stil

Jag kände vid fösta munnen tropisk frukt och ev. lite smör, men smakerna försvann så snbbt at de knappt gick att känna igen. Detsamma gällde doften. Resterande vätska var smaklös, men frisk, det måste man ge den. Jag tänkte till en början att det var bara att avsluta å le, men jag kom på bättre tankar. Jag smög till kylskåpet, öppnade försiktigt och tog ut flaskan som fullständigt ångade av bra potential:

Elephant Hill, New Zeeland Hawkes Bay, Chardonnay, 2009 (94249) 119kr

www.tasteline.se ger 5 stjärnor och följande beskrivning:

Högt betyg för härlig fräschör och stor koncentration. Doften bjuder läckra toner av färska blommor, mandel och viss kryddighet. Smaken är frisk och intensiv med gula frukter, jäst och smör i fokus. Vinets intensitet kräver smakrik mat i kombination. Vinet har lagrats tio månader på franska ekfat, om 225 liter. Hälften av faten var nya, hälften andragångsfyllda.

Och jag kan bara håla med. Njutning, i både smak och doft som faller den här damen på läppen.  Jag prickade smakerna med undantag för jästen som faktiskt var den smak som jag inte kunde identifiera, men när jag läste beskrivningen, naturligtvis! Jag tror att jag har letat efter just smaken jäst flera gånger tidigare men inte lyckats hitta rätt. Men iallafall. Kanon gott!! Kan knappt vänta att smaka den ihop med smakrik mat!

Linus som inte heller var det minsta nöjd med flaska ett nästan svepte flaska 2, och det får man väl se som ett gott betyg. Jag hann inte få någon bedömning á la dammtussar då han blev en aning rosig och sömndrucken efter flaska 2, men jag har både kraft och lust kvar för att dela ut 4,5 passionerade sessanbonader i svensk vårdesign. Härligt är det med gott vin!

Kategorier
Ett måste i vinhyllan Frankrike Röda viner Vinprovar tisdag

Vinprovartisdag på franska

Couvent des Jacobins, Frankrike, Pinot Noir, 2007

Tisdag igen, och det är en hel schysst tisdag dessutom. Jobbet tog en spännande twist idag, och vi ska lämna anbud på ett jättejobb. En tropisk värme har lagt sig över Göteborg och på vår västra sida av huset står den färdiga altan och bara lyser njutning. Som sagt. En riktigt bra tisdag. Dessutom var det träning igår. Vilken kick det är!

Men idag är det vinprovar tisdag, och vinet är faktisk återigen utvalt i samråd med chefen för Lerums systembolag. Idag gav jag henne i uppgift att matcha en krämig oxfilepasta smaksatt med parmesan och basilika med någon passande vindryck.

Hennes första rekomendation till krämig pasta och parmesan var en flaska ripasso, men då de billigare varianterna i min mun är som att bjuda in en vän och när denna hängt av sig jackan och kommit in har man inget att prat om, så jag bad henne att rekomendera en annnan ”vinart”. Hon gick då genast till den franska hyllan, och då både jag och min väninna Hanna alltid kommer att vara svagast för Franskt, så var det inte svårt att välja.

Couvent des Jacobins, Frankrike, Pinot Noir, 2007 (5283) 115kr

Systembolaget.se beskriver pavan enligt följande:

Lukt: Kryddig doft med inslag av jordgubbar, skogshallon och vanilj.

Smak: Kryddig smak med inslag av jordgubbar, skogshallon, örter och vanilj.

Den här beskrivningen kunde jag bara inte hålla med om, så jag letade vidare.

På www.vingruppen.se hittar man en mycket angenäm beskrivning av just den här pavan. Bland mycket annat skriver de det här:

Vinets karaktär:
Ljus, blåröd färg Stor, kryddig doft med inslag av hallon, blåbär och örter. Kryddig smak, angenämt stram med inslag av slånbär och körsbär, lång eftersmak.
Passar till:
Vinet har en bra syra med fina tanniner och en härligt liten söt fruktighet som gör att vinet är strålande att njuta för sig själv men är ett kanonvin till kött med såser av rött vin som coq au vin. Vinet kommer att blomma om man blandar in lite fett eller en krämig konsistens som potatispuré då friskheten dämpas de övriga i vinet får glänsa. En perfekt kombination är Wallenbergare med potatispuré och rårörda lingon med skirat smör!
Och jag håller med. Det här var en riktigt skarp donna i sällskapet. Då det är tisdag och mitt iveckan bytte jag ut oxfilen mot lövbiff, och grädden mot lättcremefraiche, men parmesanen den var där. Och det var jättegott ihop. Precis som för sig självt. Beskrivningen av vinet i min mun hittar vi ovan: ” kryddig smak, angenämt stram med inslag av slånbär och körsbär, lång eftersmak” . Kunde inte beskriva den på annat sätt. Det här vinet har det där som jag ofta inte kan sätta fingret på. Jag brukar benämna smaken/känslan som bensin eller petroleum. När man läser den här beskrivningen så kan det kanske vara en mix av stramhet och slånbär, de där bären kan ju smaka ganska udda… Det där tål att tänkas på. Bensin/petroleum = osockrade slånbär?
Disktriktet där den aktuella flaskan fötts upp är Bourgogne, och då jag och Hanna är strora Bordeauxfans så kommer den här flaskan aldrig att nå samma njutningsgrad som en mörk pava därifrån, men för att vara en Pinot Noir från den mer östra sidan så var den mycket bra. Mest för att den har en sån annorlunda smak. Den står ut från mängden på ett bra sätt. Och till följd av detta hamnar den också, trots sitt ursprung, i vinstället med de andra favoriterna. Och till kött, och då kanske i likhet med förslaget beskrivit ovan, kommer jag defenitivt att prova den. Riktigt bra men framför allt annorlunda vin.
Betyg: 4 mycket intressanta sessanhuvudbonader av  den sort den ryske tsarens kvinnor bar…. Skinande rena är de iallfall då min stockholmsreporter roar sig på sydligare orter och har lämnat Vinprovartisdagarna åt sitt öde för ett tag. Om han bara visste vad han missa!.
Kategorier
Ett måste i vinhyllan Frankrike Kvinnlig Lyx Vinprovar tisdag Vita viner

Systembolaget i Lerum rekommenderar vitt till hårda ostar

Hubert Bert, Frankrike Alsace, Pinot Gris, 2008

Ytterligare en vinprovartisdag har ägt rum, och då den blev ganska vindränkt så skriver jag detta ett par dagar senare. Flaskan ifråga var köpt till helgen och den planerade ostbrickan,  men den hanns inte riktigt med, så både ost och vin fanns kvar till tisdagens provning. Då Linus var online på eftermiddagen så tipsade jag han om den aktuella pavan, och han var som vanligt med på noterna. Jag menar, det var ju ändå vinprovartisdag!

Vinet i fråga var inte en av damerna i Thorbjörn Berners bok utan en rekommendation från butikschefen på Lerums systembolag. Hon utgav sig för att vara duktig på det här med vin och ost, så jag gjorde som hon sa och tog ett ordentligt grepp om den utpekade flaskan, nämligen:

Hubert Beck, Frankrike Alsace, Pinot Gris, 2008 (12105) 99kr

Då rekommendationerna inte bara inkluderade ost, utan också asiatisk mat, passade jag på att köpa hem ingredienserna till min favorit wok. Jätteräkor, äggnudlar, thaibasilika, chilli, vispat ägg, morötter, asiatisk fisk sås, ostronsås och mungoböner i en härlig mix. Helt underbart! Och med vinet till… Herre, nu var man tillbaka i himmelen. Sånna smaker!! Jag kunde bara inte få nog. Tur att Tommie har slashat på tisdagar och hellre dricker öl, för den här flaskan tänkte jag inte unna någon annan. Vilket vin!

Systembolaget ger följande beskrivning:

Doft: Druvig, aningen blommig doft med inslag av honung, gula äpplen och gråpäron

Smak: Torr, druvig smak med viss sötma, inslag av honung, gula äpplen och gråpäron.

Och jag håller med om att det fanns viss sötma men att den ändå var torr. Honung, jo kanske, men framför allt mogen persika och mango.

på www.swedishwinecellar.se hittade jag följande beskrivning vilken jag är helt med på:

Användbart till asiatiska, heta kryddningar i mat. Tropiska frukter såsom mango, aprikos och melon blandas med honung,
tvål och bivax i doft och smak. Ett rikligt vin med viss druvsötma i god balans

Det här med druvig smak måste undersökas. Jag vet inte om jag förstår vad de menar, för det här vinet var fyllt med söta frukter trots att det var torrt. Och jo, det är nog mer bivax än honung om det nu är någon skillnad på de två. Men druvigt… Nej, får försöka komma på vad de menar vid nästa intagande av den här helt förträffliga pavan. Livsnjutning på flaska är iallafall min beskrivning.

Men osten var kvar, och Linus. Jag slog på datorn och visst hade han satt sig till rätta med pavan i fråga i högsta högg. Han hade också redan avnjutit de första glasen och var lika tagen som jag. Betyg bestående av maximalt antal dammiga prinsesskronor, det blir lätt så när man kombinerar våra betyg (dammtussar och tiaror alltså) kastades omkring. Till bakgrundsdravell av Jerry Springer delade vi ytterligare några glas innan jag delade med mig av min kunskap om Grooveshark till Linus, och vi hamnade i ett trancemaraton bestående av våra favoriter. Eller ja, mest mina då jag spenderat ett antal mer år med just den musiksjangern.

Iallafall var det en härlig kväll med ett fantastiskt vin och bra sällskap. Vinet hamnar under kategorin ”ett måste i vinhyllan, men även kvinnlig lyx. Minnena, om än lite suddiga i kanten hamnar på första plats i årets vitvinskalender/sommarminnen. Kanske för att det inte har hunnit bli några andra minnen eller vita sommarviner, kanske för att det helt enkelt var en helkul kväll =).

Och om det inte var tydligt, så delar jag givmilt ut 5 strålande prinsesskronor i vinets ära. Mer Hubert i livet säger jag!

Kategorier
Australien Frankrike Fynd! Recept Resturang / Bartips Tre Kronor Vin Tyskland Vinprovar tisdag Vita viner

Vinprovartisdag tar paus efter vindränkt Melodi-festivalfinal

Penfolds Rawson’s Retreat, Australien, Semillon Chardonnay, 2008

Best Heim, Frankrike Alsace, Pinot Gris, 2008

Georg Breuer, Tyslkand, Riesling  Sauvage, 2008

Tisdag igen, men idag är det endast limevatten i glaset. Anledningen till detta är  att det vid helgens festligheter druckits tillräckligt med vin, och det gynnar ju inte helt mina försökt att tappa lite vikt. Men skam den som ger sig.

I fredags var vi ute på en minikickoff med Göteborgskontoret. På mitt förslag hade vi bokat bord på  Basement, hemma restaurangen för årets kock. Efter en dag med lite studiebesök på lite olika ställen hoppade jag av i stan i stället för att åka tillbaka till Lerum. Middag var nämligen inte bokad förrän klockan 19, och då fanns det tid till ett glas rött och lite tjejsnack med Hanna. Då Hanna skulle handla lite räkor passade jag på att ta med mig tipskuponger och v75 program från pressbyrån och föreslog sedan att vi skulle slå oss ner på Murveln. Jag menar, är det någonstanns man hittar feeling för spel så är det väl där!

Efter att ha satt ihop ett vad vi trodde var ett klockrent system så vandrade vi genom nordstan och tog in det kommande vårmodet. Då tiden började rinna iväg men då vi tyckte att vi nog skulle ta ett glas vin till så hastade vi in på Solo och beställde två bra glas  franskt. Det var jättetrevligt och jättegott, men tiden gick alldeles för fort. Klockan hade redan hunnit bli 19:05 när jag ramlade in, jo lite rund om fossingen, på Basement.

Jag fick ett glas chanpange i handen och vi som hade kommit gick och satte oss vid vårt bod. Lokalen var likt namnet en källare, och hade en pompös men mysig känsla över sig. På murväggarna fanns insprängda hyllor med gamla vinflaskor, korkar och kokböcker . I hörnet kunde jag se en väl dold dörr till vinkällaren. Den som ändå hade nyckeln dit…

Maten började med sashimi på pilgrimsmussla med nån slags badskum på lime. Till detta var det något sötare vitt som passade fin fint till. Rätt nummer två var halstrad helleflundra med en massa detaljer, och denna serverades också med nått vitt. Jättegott detta med, men portionerna lämnade en att önska efter mer.

Tredje rätten var den jag hade sett fram mest emot. Grisnacke med glaserade KarlJohansvampsravioli, tror jag. Wow! Jättegott långkok som kändes enkelt men underbart. Till detta serverades ett rött som också var jättebra, och som hade komponerats av någon med en blind fru, och det var därmed blindskrift på alla flaskor ifrån det här slottet.

Som avslutning bjöds vi på härlig glass med stekt rabarber och rabarbermousse. Herre!! Va bra. Till detta var det naturligtvis en muscat, men där går min vingräns, ja det är sant. Jag läppjade naturligtvis på sirapen, men mer gick inte. Sött är helt enkelt inte min grej.

Efter maten satt vi kvar och avnjöt en cognac eller två, jag tog en baileys och ett glas rött till, innan vi rörde på oss till den halvmysiga ölbaren Tre Små Rum. Där avnjöt iallafall jag en hemsk öl gjord på parfymrester, men det var mitt straff för att ha försökt beställa in min ölfavorit Cobra av barmannen som sa: Du gillar cobra, jag gillar min t.shirt. På tshirten stod det ”dont ask for the blask”.

Men vi hade iallafall väldigt trevligt. Alla berättade historer från förr om fester och olagligheter. Jag gjorde det enda rätta och lyssnade mig igenom dessa äventyr. Bättre att andra säger för mycket än jag =).

Då tre små rum stängde vid midnatt så lämnade vi alla in. Jag ringde Tommie, och då tåget precis hade gått så kom min prins och hämtade mig. I min värld var jag helnykter, eller ja, nästan, men efter att ha mysköpt en cola och dajm och sedan ramlat in i bilen så var det kanske inte hela sanningen.

Och lördagsmorronen var seg. Tommie hade ätit nån damvitamin,  nått måste det ha varit, för han var uppe med tuppen och städade huset inför husvisningen klockan 12. Han hade lovat svärmor att vi skulle komma i arla morgonstund och jäktade oss något såsigare människor till max. Han satt redan i bilen när jag tog en titt på hans städning, och där fick han sitta en stund. Vad är det med män och detaljsinne. Det verkar då inte återfinns i den manliga DNA paletten.

Så medans husvisningen pågick och vi tjänade våra 1200kr bjöd svärmor på baconlindad fläskfile med underbart potatismos och en kanonsallad med getost. Hur gott som helst. Hade gärna ätit massa mer, men höll igen lite för att klara kvällens frestelsen. Och tur var väl det…

Hanna och Magnus kom vid 16. Då det var en underbar dag startade vi med en promenad runt området. Det finns så mycket häftiga nybyggen häromkring, designade med naturen i fokus. Inte direkt din vanliga röda stuga! Väl tillbaka korkade vi upp diverse flaskor, samtliga från vinkabinetten då vi köpt speciella viner til maten. Efter att V75 skitit sig i andra eller tredje loppet satte jag igång med maten.  Till förrät tänkte vi bjuda på citronkokta jordärtskockor med citronsmör, och till detta servera en väl kyld Australiensare. Samma flaska skulle även passa bra till middagen och fick därmed även ackompanjera de kyckling, spenat och ricottafyllda cannelonirullarna på färskpasta vilka bakades i ugn under ett tomat och olivtäcke med lite riven parmesan.

Pavan i fråga:

Penfolds Rawson’s Retreat, Australien, Semillon Chardonnay, 2008 (6941)  75kr

Systembolget gav följande beskrivning, även om det var en något okunnig dam som föreslog den:

Doft: Fruktig, ungdomlig doft med inslag av fat, kiwi, melon, gula plommon och citrus.

Smak: Torr, fruktig, ungdomlig smak med inslag av fat, kiwi, melon, gula plommon och vanilj.

Vinvin.se säger:

Lätt kryddigt med gula plommon, örter och finfin syra.  Bedömning: Fynd!

Tasteline.se var dock inte lika nöjda med 2008 års årgång…

Tyvärr sänker vi betyget för denna årgång. Fortfarande ett mycket trevligt vin med tropiskt frisk doft av mango, passionsfrukt, mynta och förnimmelser av honung. Smaken är mycket ren och balanserad med god syra, återkommande tropiska toner och därtill viss jenkaton. Koncentrationen är mindre än väntat och eftersmaken försvinner relativt fort. Blandningen består av 85% semillon och 15% chardonnay.

Men vi tyckte iallafall att det var ett jättegott vin. Mycket smak av gula tropiska frukter, men en nätt friskhet fanns också. jag instämmer med tasteline ovan med avseende på beskrivningen. Och till maten, både förreätten och huvudrätten, passade det jättebra!

Till efterätten, som vi avnjöt lite senare,  och som bestod av ostbricka med två oströror på Svecia och cheddar á la Thorbjörn Berners Ost och Vinbok provade vi följande skönheter:

Best Heim, Frankrike Alsace, Pinot Gris,  Reserve 2008 (2899) 89kr

Georg Breuer, Tyskland, Rieseling Sauvage, 2008 (5899) 115kr

Då Best Heim pavan var rekomenderad till cheddarröran med kaviar så provade vi denna kombinationen först. Systembolagets beskrivning är enligt följande:

Doft: Druvig doft med inslag av champinjoner, vinteräpplen och mandel.

Smak: Torr, druvig smak med viss sötma, inslag av champinjoner, honung, vinteräpplen och mandel.

Thorbjörn Berners kommentar i Ost &Vin om intagandet av röran och vinet är kort men beskrviande; ”Vin från Alsace på Pinot Gris druvan gifter sig direkt med osten”, och det får man nog hålla med om. Vi alla upplevde en härlig smakkombination och det lite sötare vinet kom helt til sin rätt, även i min annars mycket skeptiska mun när det kommer till söta vita. Vinet passade även bra till Cheddarn för sig själv samt till Svecian.

Sen var det dags för Tyskland at visa upp sina färdigheter i ”ostmatchning”. Den stiliga flaskan rekomenderades till en röra på sveciaost och färskriven pepparot. Oströran i sig var en riktig hit. Den gick nästan inte att sluta äta. Och när vinet kom till, Wow!! Thorbjörn rekomenderade just detta vinet då denna rieseling från Alsace, nej vänta här nu – Tyskland är det ju bestämt, har en syra som passar bra till både osten och de andra ingredienserna. Ja där har Thorbjörn allt gjort en miss i boken, men att det fanns syror som hittade varann perfekt fanns det inget tvivel om. Underbart gott. Jag kan absolut rekomendera den här lilla ostboken för endast 99kr vilken kan hittas på ICA mm. Den innehåller enkla rätter som verkligen piffar upp när man har vänner och vin till bords. Har bestämt mig för att snart igen prova lite fler kombinationer.

Efter ostbrickan, Anna Bergendahls vinst i Melodifestivalen och en snutt film var det så dags för vår nya xbox att visa vad den gick för. Lips sattes igång och sen var det rena rama konserten här hemma till klockan 05 då samtliga tappat rösten. En del av förståndet hade också rykt med då vi på morronen totalt räknade till 8 tomflaskor vin samt en bag in box. Att söndagen sedan flöt på lite långsammare än vanligt tror jag inte ens att jag behöver kommentera… Men vi har samtliga varit med om värre dagar, så det kunde varit värre =).

Kategorier
Argentina Prisvärd Recept Röda viner Vinprovar tisdag

Vinprovartisdag: Shiraz á la Argentina

Las Moras Reserve, Argentina, Shiraz, 2007

Tisdagen den 9 februari  2010 var en helt fantastisk dag. Ca +2 grader ute, blå himmel och strålande sol. Och hur utnyttjade man det? Jo men visst. Genom att jobba hemmifrån och titta på det förunderliga genom glasrutan över dataskärmen. Förfärligt egentligen, men till vårt försvar har vi faktiskt haft fullt upp. Tre snickare har varit här idag för att titta på vår övervåning och ge oss lite priser på vad det skulle kosta att sätta upp väggarna till rummen, innetak och golv. Det var tre helt olika snickare som var här, men tre bra, så vi är jättenöjda än så länge. Och tjänsten Bello.se som jag använde verkar vara ett super hett koncept. Än så länge kan jag varmt rekomendera att lägga ut sitt arbete där. Samtliga tre var superseriösa. Och snabba svar fick man också. Men vi får se vart det leder. Att det kommer att kosta finns det inget tvivel om, och att det är över 50 000kr kan vi också säga, men sen får vi se exakt hur mycket mer.

Men det är inte därför jag är här. Det är tisdag igen och jag har åter fått med mig en mörkröd Donna hem. Denna har jag faktiskt druckit nyligen, nämligen lördagen för två helger sedan, men bland alla de flaskor som dracks då så minns jag endast att det var gott. Och det måste vidare undersökas.

Kvällens drottning således:

Las Moras Reserve, Argentina, Shiraz, 2007 (6574) 95kr

Den här flaskan åkte med i bara farten för två veckor sedan då den stod och såg läcker ut i systembolagets nyhetsmonter. Trots att det var från Argentina, jag har inga bra erfarenheter av detta landets viner, så var det trots allt en shiraz i ståtlig flaska, och vem kan motså det.

Systembolaget.se beskriver den såhär:

Doft: Stor, nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av björnbär, skogshallon och örter.

Smak: Mycket fruktigt, smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av björnbär, skogshallon, rosmarin, salmiak och peppar.

Vinvin.se säger ekigt och lite bittert, men prisvärt. Jag säger oh!, alkohol i massor, vitpeppar, gummi och björnbär. Rosmarin? ja kanske i början. Men sen blir det verkligen skogshallon/gelehallon. Jag är hänförd av smakerna. Sikken mix, och va rätt systemet har hittat den här gången! Och gott det måste jag säga att det var. Lite runt för att vara en shiraz, men kombinationerna av smakerna tycker jag var ganska fantastisk. Och till på köpet så rekomenderades den till ett av våra favoritrecept på systemets hemsida. Nudelsallad med teriyakimarinerad kyckling. Vi har  till och med lagat detta en nyår. Jättegott. Och vinet gick  mycekt bra till maten. Det blev mörkare och ytterligare rundare, men fler smaker, som jag inte kan sätta fingret på, kom fram.

Linus är naturligtvis min utsände stockholmsreporter och rapporterar direkt från Kungsholmen, och då han har haft en skitdag så har han redan hunnit en bra bit ner i flaskan. Alkoholfyllt, pepprigt och fyllt med svartavinbär är hans något trevande försök till beskrivning. Till detta har han låtit citat som ”vinet är bra, kanske det bästa vi provat” slinka in.

Och jag håller med. Vi har haft lite trevande provtagningar, med undantag för förra veckan, och det här är faktiskt ett riktigt trevligt vin. Prsivärt kan jag hålla med om, även om det inte är i riktigt MC Manis klass. Men å andra sidan passar det till mycket, så det kan vara ett bra vin att prova till lite vardagliga rätter.

Jag delar lite givmilt ut  lite mer än tre gnistrande vackra tiaror, det blev inte mer pga av att jag saknade udden hos en riktigt bra shiraz.

Linus lyckades damma upp hela 4 riktigt toviga tussar från under soffan. Inte illa för en vitvinsdrickare.

Och med det så är det dags för ”Halv åtta hos mig” och ”Mästarnas mästare”. Heja Brolin!

Kategorier
Fynd! Italien Min vinkällare Röda viner Tre Kronor Vin Vinprovar tisdag

Vinprovartisdag med ytterligare en Tre Kronor rekomendation

Castello Delle Regine Podernovo, Italien, 2007

Vinprovartisdag igen. Jag har längtat till idag då vinet i fråga är ett som Tre kronor vin varmt rekomenderar, och det brukar båda gott. På senare tid har det annars känts som om man famlat i mörkret och tagit lite viner på måfå vilka tyvärr inte har gått vägen alls. Inga concannon alltså. *Sicket smakminne det var*.

 Jag har appropå Tre kronor bokat in 8 platser den 19/6, en lördagslunchprovning vilket ska bli jätteroligt. Och då är sommarn här. Det kan sluta i ett riktigt vinslag om jag känner mig själv och gänget rätt!

Men tillbaka till här och nu. Linus är med mig i etern, och har i mina ögon helt diskvalificerat sig genom att stoppa det redan kalla vinet i kylen en halvtimme. 18 grader säger experterna, och vi alla vet vad som händer med ett kallt rödvin. Det tappar mycket! av sin smak. Så gult kort!

Men kvällens drottning:

Castello Delle Regine, Italien, Podernovo, 2007 (74825) 89kr

Trekronorvin.se som rekomenderade flaskan hade beskrivit den väldigt säljande, men jag hittar tyvärr inte de kommentarerna just nu. Det var iallafall nått om att man skulle beställa en låda, att det var extremt mäktigt och att det gärna skall lagras i ca 5 år.

Vingruppen.se hade dock följande mycket informaionsrika text:

 

Lagring
Som gjort för italiensk mat: pasta, saltimbocca, grillat kött och fisk – gärna med en ruccoladominerad sallad därtill.

Lagrades i franska ekfat, Allier Tonneaux samt en liten del på slavonska ekfat, i 12 månader och i flaska minst 8 månader innan vinet släpptes till försäljning. 

Vinets karaktär

Fyllig och smakrik med toner av mörka körsbär, björnbär, fat, choklad och örter.  Som gjort för italiensk mat: pasta, saltimbocca, grillat kött och fisk – gärna med en ruccoladominerad sallad därtill.

 

I min mun var smaken av körsbär översvallande, och björnbären fanns där absolut. Fat, jovisst men någon choklad kunde jag då rakt inte känna. Jag säger nog mer lakritz och rökta charkuteriprodukter. Och tanniner. Massor av tanniner, vilka ska rundas upp i min kommande vinkällare. För jag lydde Thorbjörns råd och handlade hem en låda. Då den bestod av 12 flaskor delade jag den med Christer på jobbet, och då en får stryka på foten och in i munnen nu så kommer det finnas 5 kvar. Och jag håller helt med honom.  Thorbjörn allstå. Det här vinet kommer att vara helt fantastiskt när det väl har legat till sig.

I dagsläget ger jag det 3,8 glimmande prinsesskronor – ja jag vet det låter fuffens, men med så mycket potential så är 3,5 på tok för lite och 4 kanske lite mycket i dagsläget, så det får bli så.

Linus vs. dagens röda: 3,5 dammbollar.


Kategorier
Frankrike Prisvärd Recept Skaldjur Tre Kronor Vin Vinprovar tisdag Vita viner

Attitude i sitt rätta element

Attitude, Frankrike, Sauvignon Blanc, 2007

Fredag kväll och Sverige kör över Vitryssland i gruppspelet i OS i Vancouver 2010. Det är i och för sig bara 1:a perioden, men händelserikt som i matchen Canada – Schweiz blir det antagligen inte. Sverige verkar styra matchen med järnhand.  Övrigt som har hänt i OS är att Helena Johnsson har dratt sig ur samt att en mörbultad Anja Pärsson tog brons i kombinationen efter at Lindsey Vonn åkt ur.

Men nu över till något helt annat. Nämligen ett vin rekomenderat av Tre kronor som inte var en hit när jag provade det för sig självt, men som jag inte ville dömma ut utan att prova det i sitt rätta element.

Vinet igen då:

Attitude, Frankrike, Sauvignon Blan, 2007 (86204) 99kr

Och elementet. En färskpasta med en sås gjord på lika delar creme fraiche och matlagningsgrädde, ett större gäng scampi, chilli, peppar  och salt, och allt detta hälls i pannan efter att rödlök frästs med zuccinimånar.

WOW! Sånna smaker. Trots att jag tog i från tårna med peppar så blev det magiskt! Och med vinet till? Mmmm. Den stora syran försvinner nästan helt och vinet får en djupare renhet. Underbart.

Ja,  så i sitt rätta element måste jag nog ge fröken Attityd 4 högtidliga prinsesskronor. Ett riktigt lyft för vinet i fråga.

Och med det säger jag skål och Heja Sverige! Inte värt att skriva något mer då jag hunnit bli aningens rund under fossingen =).

Kategorier
Frankrike Grillat Röda viner Vinprovar tisdag

Två glas rött, då blir det Franskt!

Lirac Les Chesnaies, Frankrike, 2007

Tisdag igen och det är åter vinprovar tisdag. Till skillnad ifrån andra veckor är det den här dagen inte Mästarnas mästare på TV utan OS! Jag och min vän i etern sitter bänkade och väntar på de svenska reslutaten. Heja Sverige!

Lite skillnad är det att se OS ifrån vår fina soffa i vårt fina hus istället för som förra vinter OS då jag såg det med över 40 graders feber från min ensamma säng i min etta på storkgatan. Det var på den tiden då Tommie var pojkvännen i huset bredvid och jag arbetade i köket på Astra Zeneca.  Eller nej, Jag var praktikant på Envipro! Puh! Nu känns minnet bättre. I vilket  fall känns det som en livstid har passerat sedan dess, både på gott och ont.

Kvällens pava blev en osynad fransyska som till följd av dålig planering fick väljas i all hast på systembolaget i Lerums hyllor. Lotten föll på Frankrike, mycket till följd av att jag har börjat satsa på att gå ner i vikt, och att jag då inte vill slösa kalorier på svinen,  men också för att ord som mjölkchoklad fanns med i beskrivningen. Kanske en tunn motivering men den dög för mig.

namnet:

Lirac Les Chesnaies, Frankrike, 2007 (2214),  100kr

Det som stod på systembolagets beskrivning och som förförde mig:

Lukt: Stor, aningen parfymerad, kryddig doft med inslag av kummin, plommon, torkad frukt och mjölkchoklad.

Smak: Smakrikt, mycket fruktigt, kryddigt vin med inslag av plommon, peppar, torkad frukt och mjölkchoklad.

Det man känner direkt är eld, mocca och syltade björnbär. Efter bara en liten stund tror man det är läder, iallafall jag, Men sen går det upp ett ljus: Peppar. Herre, ett så pepprigt vin har jag aldrig smakat.

Vinet blir som vanligt bättre med varje glas, men är absolut inte dåligt från start. Bara annorlunda och hett. Jag kan riktgt känna hur det här vinet är bra till lamm, och kommer absolut att servera det till de goda lammburgarna som bara ligger och väntar i frysen. En nypa rosmarin på det och jag tror man är i himlen. Oh! Med hasselbackspotatis och sky. Jojo. Det ska jag komma ihåg.

Jag tror därmed att jag hoppar över at betygsätta denna pava och planerar direkt att köpa en till för att sedan återkomma. Vem vet hur bra det kan bli!?

Och med det önskar jag Charlott Calla grattis till guldet och önskar er andra godnatt!

Damas poäng: 3,5 prinsesskronor med stor potential för fler när den serveras med lamm.

Linus: 4 något fattiga dammtroll då sällskapet drog upp poängen. För sig självt, endast 3 luddiga bollar.

Kategorier
Frankrike Tre Kronor Vin Vinprovar tisdag Vita viner

Tisdag med attityd

Attitude, Frankrike, Sauvignon 2007

Vintisdag igen! Veckorna går ganska fort just nu vilket är trevligt. Inte för att det beyder att man tar till vara på livet, för just nu händer det inte mycket intressant förutom jobb, men för att just tisdagarna och helgerna kommer fortare. Och allra mest längtar man till de tisdagar då man har ett vin som rekomenderats av Tre Kronor vinklubb i kylen/vinstället.

Som vanligt har jag och min vän i etern kollat in dagens avsnitt av halv åtta hos mig, och efter det Mästarnas mästare. Trevliga program må jag säga. Utmärkta att diskutera bra vin och livet till.

Som sagt är dagens gäst rekommenderad av Tre kronor vinklubb och hittas i beställningssortimentet. Jag måste säga att jag var tveksam till att beställa ett vin med ett så tetigt namn, men då det är rekomenderat av Thorbjörn Berner så är det. Sedan så gillar inte mannen i etern röda viner (ja man tror knappt sina öron) så då passar denna flaska bra.

Attitude, Frankrike, Sauvignon 2007 (86024) 99 kr

Tre Kronor säger såhär:

Ruskigt prisvärt vin i beställningssortimentet. Fyllig Sauvignon Blanc från franska Loire och Sancerre.

Tasteline.se broderar ut smakerna lite mera i detalj i följande beskriving:

Producenten Pascal Jolivet gör ett vin med attityd. Ganska nytt för den svenska marknaden och gjort på den typiska druvan för Loire, sauvignon blanc. Friskt och fruktigt med påfallande hög syra och tydliga inslag av krusbär, citrus och fläder. Serveras förslagsvis som apéritif eller till getostar från regionen.

Och mycket kan jag hålla med om. Jag tyckte dock att gräs och mineraler var de tydligaste smakerna, och som nämnt ovan, mycket syra. Jag tror visst att det här vinet kan vara ypperligt till just getost och kommer nog spara min andra flaska till just det. För sig självt tycker jag däremot inte alls att det var vidare bra. Det var helt enkelt alldeles för syrligt, och vi vet ju vid det här laget att jag är en annanas och smör älskare.

Så jag får återkomma med information om hur det smakar till just getost, men för sig självt kommer det inte serveras hemma hos mig.

Damas poäng: 3 prinsesskronor med chans på fler vid det tillfälle getosten kommer fram.

Linus poäng: 3,5 dammtroll.

Kategorier
Italien Recept Röda viner Vinprovar tisdag

Mat, vin och mästarnas mästare

Masi Bonacosta, Italien Valpolicella

Tisdag, och inte vilken tisdag som helst. Tisdag är nu vår nya vinprovar dag. Med mig har jag förutom min fästman min sedan urminnestider bäste vän i etern. Först avnjuter vi en middag i vinets anda. Sedan är det dags för veckans Digg Real och Seinfeldt och allt detta efterföljs av att Tommie sänder slashat.se och jag tittar TV, rättare sagt Mästarnas mästare, och hänger med gamla vänner online. Härligt värre! Jag vet inte hur det låter för en utomstående, men i mina öron är det som om en flaska Margaux hade infunnit sig i glaset. Med andra ord helt perfekt.

Dagens gäst tillhör en av Italiens mest kända producenter, och just denna flaskan är välrecenserad:

Masi Bonacosta, Italien, Valpolicella (6998)

Till detta avnjöt vi en rätt vilken skulle passa utmärkt med vinet, och jag kan inte annat än hålla med. Timjankyckling med en grädd-och dijonsås och ris (www.recept.nu)  passade verkligen perfetk.

Systembolaget ger följande beskrivning:

Doft: Bärig doft med inslag av körsbär, hallon och sötlakrits.

Smak: Bärig smak aningen syrlig med inslag av körsbär, slånbär och kryddor.

I glaset.se kände ungefär likadant:

Ungt och fräscht med lite körsbärsartad frukt. Inte alltför sträv och ren, god eftersmak.

Jag kan bara hålla med, fast istället för körsbär så tyckte jag nog att smaken mer påminnde om unga röda vinbär. Tillsammans med maten blev det dock något djupare och vinbären blev även i min mun körsbär. Lakrits kan jag dock inte alls känna.

Italienska viner är verkligen inte min melodi, och var gång jag dricker dem påminns jag om detta, men vad är det man säger, skam den som ger sig!

Nu är det TV och resterna av vinet.

Damas poäng: 3 prinsesskronor.  Och det var för att det gick bra ihop med maten. Annars på tok för medelsvensson!

Linus poäng: 3 buskiga dammtroll.