Kategori: Frankrike

Kategorier
Bag in Box Ett måste i vinhyllan Frankrike Fynd! Skaldjur Sydafrika Vita viner

Kräftskivan 2011

Tre Apor

La Gascogne par Alain Brumont, Frankrike,  Gros Manseng-Sauvignon

Nej nu är det på tiden att jag tar tag i min älskade vindagbok igen. Dels för att jag nu äntligen kan dricka vin igen, och det har jag gjort också, men framför allt för att jag redan har glömt vilka dessa viner var, om de var nått å ha och vad de eventuellt skulle ha passat till. Och det var ju egentligen anledningen till att jag började skriva här. Så bättring på fronten utlovas tillsammans med en hejdlös massa härliga viner. Skål för det!

Och vad kan vara bättre än att börja med en hederlig kräftskiva och en genomgång av vad som dracks till den. Med många härliga vänner på plats var buden många, och det var både ytterst angenäma val och helt horribla. Jag tar upp båda så att vi vet vad vi ska ta och vad vi ska undvika.

Då man alltid bäst kommer ihåg vad man läste sist så tar vi varningen med en gång. Håll i er.

I köket lämnades nämligen en tämligen anskrämlig box med både bild och namnet ”Tre Apor”. En ny box i köket är alltid svår att låta bli även om det inte är ens egen, så glad i hatten och sugen på nyheter tog jag mig ett glas. Men HU!! Nej ärligt talat. En sötsliskig vätska jag skulle gissa var melass om jag inte visste bättre trängde in i munnen och skrämde helt ihjäl de lökar som där satt å väntade på nått gott. Mamma! Den vätskan gick rakt in å rakt ut ur både min å min fästmans mun. Och det är inte ofta. Skulle nästan säga aldrig.

Systembolagets beskrivning är följande

Tre Apor, Vitt vin, Halvtorrt, druvigt & blommigt (5921) 149kr

Doft: Nej det brydde de sig visst inte om att nämna

Smak: Halvtorr, druvig smak med inslag av persika, honung och mandarin. 

På vinkatten.se där man kan se vad en hel del tyckare tycker om saker å ting kan man se att fler med mig höjer ett varningens finger – eller i mitt fall hela handen. Allt om mat ger den 2 bleka stjärnor medans Göteborgsposten klingar an lite redig Göteborgshumor med följande recension:

Den av er apor som gjort vinet tar ett steg framåt. Nu! Annars blir det buren för alla tre.

Och med det delades en fyr ut.

Men nog med tid slösad på otrevligheter. Nu går vi över till det otroligt goda som mitt val hade landat på.

Då jag med Linn på armen har lite svårt att bära hem större mängder gott var jag smart nog att svänga in på systemet där min granne jobbar. Tillsammans tog vi fram en smarrig lista som jag sedan betalade och som han sedan kör hem.  *Har sagt det förr och säger det igen, vi har världens bästa grannar*. Då jag alltid är sugen på nya godheter och då jag helt har tappat nyckeln till min vinbank i huvudet så kollade jag vad grannen/systembolaget hade att rekomendera. Han dök raskt ner i en hylla och plockade fram en trevlig flaska som han var helt säker på att jag skulle gilla. Mycket praktiskt när mannen bakom disken även vet vilken smak man har. *Kärlek*

Flaskan i fråga:

La Gascogne par Alain Brumont, Frankrike,  Gros Manseng-Sauvignon, 2010 (2882) 79kr

Tasteline.com och jag har inte alltid samma åsikter om saker och ting, men här är vi helt klart på samma sida:

Fynd! Druvorna är gros manseng och sauvignon blanc, en ganska udda blandning vilket resulterar i blommig, nyanserad doft med inslag av persika och fläder. Läskande smakrikedom av nektarin, krusbär, citrus, nässlor och passande bitterhet. Helt enkelt fantastiskt gott! Bondsonen Alain Brumont har alltid haft sin egen uppfattning om hur vinodling ska bedrivas. Det slutade med att han lämnade familjegården och började köpa upp, för de flesta, värdelös mark på åsarnas sluttningar i sydvästra Frankrike. Under årens lopp har han skapat sig ett berömt namn och satt viner som Château Montus och Château Bouscassé på världskartan. Alain Brumonts billigare viner, som de i La Gascogne-serien är till synes mycket imponerande och välgjorda av spännande druvor. Börja med att prova detta.

Ja vad ska man säga. Börja med att prova detta. Absolut! Och jag tänker inom kort ha gått igenom samtliga viner från denna producent. Madre!!

Bara för att lägga till lite extra krydda så delar jag med mig av följande information vilken jag hittade på Vinsmakaren.nu. informationen är ang. årgången 2008, men vem bryr sig 🙂

Ett dryga 30-tal av Sveriges ledande vinskribenter röstade fram vinet som årets bästa ”VITA VINARE” för 2009 på uppdrag åt tidningen ”Allt om Vin” (nr 1 2010).

Då det var kräftskiva så drack jag den här till just kräftor. Och vilken mix. Kastar alla andra viner jag tidigare druckit till skalklädda godingar åt sidan. Mamma har en ny favorit 🙂 Så här håller vi inte tillbaka. Fyra kristallklara Lady Di tiaror med tillhörande krimskrams vilket poppar upp betyget till 4,5. Den här flaskan måste man bara ha hemma. Och för det priset. Pfff. Köp en hel låda!

Kategorier
Champange Ett måste i vinhyllan Frankrike Mousserande vin Nya Zeeland Prisvärd Röda viner Vita viner

Minnesluckor sommaren 2010

Gumfields, Nya Zeeland Marlborough, Pinot Noir, 2009

Palmer & co, Frankrike Champagne, Brut

Dopf & Irion, Frankrike Alsace, Riesling, 2009

Chateau de Seguin, Frankrike Bordeaux, 2008,

Lacheze, Frankrike Cremant du Jura, Brut, 2007

Louis Bouillot, Frankrike Cremant de Bourgogne, Perle de Vigne

Nu var det nästan precis en månad sedan jag lyckades få in några vintankar här. Inte okej, men det är ju sommar!

Det har varit en utmanande månad på jobbet. Inte på det vanliga sättet, utan på ett totalt kaosartat sätt med neddragningar, chefsbyten och konstigheter av alla de slag. För att hålla mig själv på den positiva kanten har jag sköljt ner rödvin och vitvin i hiskeliga mängder, men då jag inte varit på humör för att experimentera utan bara varit ute efter nervlugnande, har jag hoppat över nyheterna och istället använt bloggen  i enlighet med vad jag hade tänkt att den skulle vara från början. Jag har använt den för att hitta tillbaka till mina favoritviner för att på så sätt försäkra mig om att besvikelse och ilska inte ska späs på ytterligare genom ett kasst vinval.

Men i semestertider får man ta av sig jobbet, hänga upp det snyggt på en galge och hänga in hela ekipaget i en garderob utom synhåll. I semestertider måste man ta vara på sig själv och sina närmsta och bara njuta av att faktiskt leva, och att leva bra. För det är ju det det hela går ut på. Att jobba alltså.  Eller är det det som DET hela går ut på? Livet i sig?  Tål ju att tänkas på faktiskt. Men så här i semestertider så tänker jag faktiskt inte fundera på det. Slutfunderat, slutstressat, slutarbetat. Tid för vin, vänner, min älskade och mig själv. Familjen kan med få vara med på ett hörn. Om de lovar att inte komma med några krav ;).

Ja vinet ja. Under den vecka som gått, samt på midsommar, så har jag i allafall lyckats få i mig följande oprövade viner:

Gumfields, Nya Zeeland Marlborough, Pinot Noir, 2009 (6407) 129kr

Palmer & co, Frankrike Champagne, Brut, (7372) 219kr

Dopf & Irion, Frankrike Alsace, Riesling, 2009 (2173) 84kr

Chateau de Seguin, Frankrike Bordeaux, 2008, (3958) 89kr

Lacheze, Frankrike Cremant du Jura, Brut, 2007, (7420) 99kr

Louis Bouillot, Frankrike Cremant de Bourgogne, Perle de Vigne, (77208) 99kr

En himla massa viner kan det tyckas, då jag sagt att jag inte har orkat  prova några för mig okända pavor, men det handlar ändå om en hel månad och lite till, och en av dessa veckor har faktiskt varit en semestervecka!

Vi börjar från Början:

Gumfields från nya Zeeland beskrivs av flera kritiker på www.vinkatten.se. Jag avnjöt denna tillsammans med min gode vän Oscar på en filt vid kanalen i Göteborg. Det var över 30 grader varmt, och jag är säker på att den här underbara flaskan hade haft ännu mer att ge om den serverats vid rätt temperatur. men nu var det parkhängardax, och då får det bli som det blir.

Aftonbladets kritiker tyckte:

Nya Zeelands kylslagna klimat lämpar sig utmärkt för denna svårodlade druva här lyckas man utmärkt att framhäva finess och elegans, därtill i mycket svårslaget prisläge. Doften är rättfram och intensiv av hallon, jordgubbar och finstämd kryddighet. Smaken domineras av röda bär och frukter i lätt sötaktig tappning. Ett vin som klarar mycket allt från smakrik fisk till lättare kött. Köp! Betyg 8av 10.

Göteborgs Posten tog det hela ett steg längre och höjde den högre mot skyarna:

Riktigt bra pinot från nya världen, med mycket jordgubbston, lite örtkryddor och vinbärsblad. Ungt, men mjukt och mungott. Månadens bästa pinot av fem, men inte det dyraste. Den rosastekta ankan väntar… Betyg 10 av 10

Och här kan man bara hålla med föregående talare. Jag kommer springa till systembolaget imorgon och köpa fler. Lättdrucken jordgubbsfylld pava med härliga smaker av basetts winegums. Man vill bara dricka mer! Jag  prövade den som sagt helt för sig själv och alldeles för varm, men jag kan knappt vänta tills den får mäta sig med lax, eller varför inte anka! Vi har ju planerat länge att prova anka hemma. Tror nog att tiden är kommen. Här delar jag med all säkerhet ut 5 rafflande tiaror och ser som sagt med glädje fram emot nästa flaska.

Palmer & co var en av de champagner som vi provade på vår champagneprovning på midsommar, och den som vi alla röstade som vinnare. Utav de som provades var denna en av de dyrare, men den var definitivt prisvärd. Till och med Tryggve som har druckit en rejäl del bubblande pavor i sina dar höll med om att detta var bra grejer.

Systembolaget.se ger följande beskrivning:

Doft: Medelstor, något brödig doft, inslag av citrus och choklad.

Smak: Torr, frisk smak med viss brödighet, inslag av citrus och nougat.

På www.Vinpravda kan man, precis som på Vinkatten.se, se betyg ifrån flera kända kritiker. Här har den bara uppnått medelbetyg, men jag kan se att denna kommer att göra ett återbesök i vinhyllan inom en kortare framtid. Mitt betyg: 4 diamantprydda diadem. Kan hända att jag kan ha varit lite överentusiastisk då man på midsommar tenderar att vara i ett slags härligt sommarrus, men jag litar på minnet, och i bästa fall kanske lite fler infinner sig när man öppnar nästa pava!

Dopf & Irion från Alsace i Frankrike har en riesling på systemets hyllor som är väl prövad av min mamma och hennes kusin samt min syster. Då det vankades räkor på kvällen, och då denna ska gå just till det, tänkte jag att det var min tur att bedöma den pava som de andra pratar så ofta om.  Systembolaget beskriver den såhär:

Doft: Druvig, aningen kryddig doft med inslag av gula äpplen, päron och honung.

Smak: Torr, druvig smak med inslag av gula äpplen, päron, honung och citrus.

Vingruppen i Alltommat.se gav 2 av 5 stjärnor, märkte den som ”Prisvärd” och gav kommentaren:

Ganska enkelt och rätt charmigt, med friskhet.

Och jag håller med. Enkelt och friskt, men inget resmål jag återvänder till. Nej den här pavan lämnar jag på hyllan till resterande familjemedlemmar som tydligen uppskattar vit enkelhet.

Medan räkfrossan omtalad ovan dukades fram tog jag mig friheten att korka upp en oprövad cremant ur ”budgettklassen”. Jag hade köpt den och en till som båda kostade 99kr för att se hur de mätte sig med varandra samt om jag kunde hitta någon njutning i dessa lite billigare trevligheterna. Räkor är det ont om för tillfället och priset är nu uppe i över 300kr kilot, så för att kompensera tänkte jag experimentera med de lite billigare bubbelalternativen. Pavan den här gången: Lacheze från Cremant du Jura i Frankrike. Systemet beskriver den enligt följande:

Doft: Ungdomlig, fruktig doft med inslag av gröna äpplen, melon, aprikos, kex och citrus.

Smak: Torrt, ungdomligt, fruktigt vin med inslag av gröna äpplen, kex, päron och lime.

Göteborgs Postens vintyckare tyckte i juni i år att Lacheze förtjänade hela 4 fyrar med följande motivering:

Av tio bubblare i oktober ger det här mest mousse för pengarna. Champagnelik – i den lättare genren – med både bröd-, äppel- och fruktiga citrustoner. Inte alldeles torr, gör sig nog bäst som snacks-apéritif på det lite enklare kalaset.

Tasteline.se delade även de ut 4 av 5 stjärnor och med motiveringen:

Här ryms härligt frisk doft med äpplen, citrus och dragon i fokus. Smaken är bitter med inslag av gröna äpplen, citrus, jäst och mineral som mynnar ut i lång eftersmak. Ursprunget är Jura, en region i östra Frankrike med en åldrad tradition av ganska udda viner, även de bubblande bjuder tydlig särprägel. Köp! Druvan är till fullo chardonnay.

Jag kände också en hel del gröna äpplen, och den där unkna missanpassade smaken som jag upplevde kan nog kanske ha varit av typen dragon. Men till skillnad från kritikerna så skulle jag beskriva det som ett typiskt surt disktrasevin, som jag inte alls vill dricka igen och som jag skulle dra mig för att rekommendera. Tydlig särprägel, Absolut! Men att det skulle vara bra? Nej inte i min mun, och aldrig igen.

Louis Bouillot var namnet på den andra cremanten ifrån Bourgogne som också kostade 99kr. Denna korkade vi upp dagen efter räkfrossan i en vacker solnedgång på verandan. Marulken hade nyss tillsammans med sparris och majskolvar lämnat grillen för att infinna sig på våra tallrikar. Himlen kändes definitivt närmare än om hörnet. och semesterkänslan var 100%.

Systembolaget.se beskriver den käre Louis så här:

Doft: Diskret, aningen brödig doft med inslag av gula äpplen och citrus.

Smak: Torr, aningen brödig smak med inslag av gula äpplen, päron och citrus.

På www.vinkatten.se kan man bl.a.  läsa följande utvärderingar och beskrivning:

Vinklubben delar ut 5 stjärnor och ropar:

Mycket bättre än så här blir det inte. Snygg flaska, högklassigt innehåll och billigt. Crémant de Bourgogne Perle de Vigne är en värdig utmanare till vår favorit Anna de Codorníu Brut. Vilken som är bäst beror på dagsformen. Till allt eller som sällskapsvin.

Aftonbladet och Dagens Industri delar båda ut 4 emblem, och Aftonbladet tillägger:

Uppfriskande doft och smak som påminner om äpplen, melon, päron, citrus och mineral i karaktären. Doften är relativt liten om än angenäm, smaken är elegant med strama syror och finstämd koncentration, allt i god balans. Aptitretande bubblor som passar till festens tilltugg.

Och jag håller med! Jag älskar brödiga bubblor, och i min mun var denna en succé. Mineralerna känner jag av, precis som lite övermogna äpplen och melon. Så mycket gott för så liten peng! Jag är såld. Jag springer till systemet och köper fler. Finns även stor risk att Vinklubbens favorit ovan också ramlar ner i korgen =). De verkar ju uppenbarligen ha bra smak.  Sen fanns det såklart några tristare beskrivningar och bedömningar, men de måste ha haft en dålig pava i glaset, för det här VAR gott. Punkt!

Chateau de Seguin 2008 åkte fram en slö dag framför tvn när vinsuget var inställt på rött. Jag tror att jag fick den här flaskan av någon när jag fyllde 30, men av vem är jag osäker på.

Vinprovningsgruppen.se beskriver vinet såhär:

Doftnoter: Massor av vaniljkola & en del katrinplommon i doften. Aningen söt med ett uns av gräddkola och lite svettig socka och möjligtvis lite grappa.

Smaknoter: Smakade ganska ungt och ganska strävt med mycket blåbär samt en del hallon och ev lite kanel.

Gruppen i fråga ger också kommentaren:

Det här vinet hade en jättehärlig doft, men smakade för klent, helt klart prisvärt  och en bra billig Bordeaux.

Dagens industri och Aftonbladet instämmer och säger:

Mustigt lite mindre renklingadnede och lite enkelt slut (Dagens Industri).

Typisk Bordeauxblandning med druvorna cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc. Ett stramt och örtigt vin med rostad ekfatskaraktär, stall, mocka, bigarråer och svarta vinbär. Mycket klassiskt i sin framtoning med kärva och föga publika karaktärsdrag. Gör sig definitivt bäst till mat (Aftonbladet).

Jag är helt med på stramt, tunt och enkelt samt örtigt, men räcker även upp handen på klent och tråkigt. Kanske hade det varit bättre till mat, men så här trista viner känner jag ingen anledning att köpa. Så nej tack. Kan ge 1 teaterkrona för etiketten.

Kategorier
Champange Frankrike

Champagne helg, nått jag kan vänja mig vid!

Massé Brut, Frankrike Champagne

Alexandre Bonnet Perle Rosé Brut, Frankrike Champange

Söndag, och jag har idag flyttat ut mig på vår soldränkta 60 m2 veranda. Just nu har solen tagit skydd bakom det enda trädet som står i dess väg, men då min hy har fått mer än tillräckligt idag så är jag nästan brännande varm ändå. Jag har svart mylla under samtliga naglar då jag precis har gjort ett tredje försök med att så våran gräsmatta, rethostan som jag antagligen drog på mig genom att endast bära en tunn sommarklänning utomhus hela natten när jag fyllde 30 förra helgen gör sig då och då påmind, men i övrigt så måste jag säga att livet är bra underbart. Och vad kan man annars säga efter en helg med räkor och champange, vänner och grill och champange, samt ännu mera vänner men tyvärr inte mer champange, men likväl ett friskt vitt.

Kockan 20 i fredags lämnade jag äntligen ifrån mig en av de största och mest omfattande rapporter jag skrivit. Det hade skett under tidspress och hade tagit all energi jag hade, så en lugn fredag hemma med räkor och champagne som Tommie föreslagit passade mig precis så perfekt som det låter.

Alexandre Bonnet Perle Rosée Brut, Frankrike Champangne (7471) 249kr

…blev den pava som fick äran att förgylla fredagskvällen. Just denna var en present ifrån ”Elghen”, så jag förväntade mig det bästa, trots att det var en rosé. Och visst! Torrt och friskt med härliga toner av småsyrliga hallon. Och ihop med räkorna? Himlen!! Jag hade som sagt bra förväntningar då inköparen har mycket bra smak i det mesta, men då jag  alltid är lite skeptisk till rosé så hade jag ändå ett uns av tvivel i mig. Men det var ju onödigt. Även om den inte kunde mäta sig med vår hemmalagrade Charles Orban så var den helt ljuvlig till räkorna. Det gifte sig helt enkelt perfekt, som Thorbjörn Berner hade sagt.

Systembolaget.se ger följande beskrivning:

Doft: Nyanserad doft med inslag av skogshallon, kex och blodapelsin.

Smak: Torr, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av skogshallon, smultron, kex och blodapelsin.

Och jag håller helt med. Den där lite syrliga smaken kan nog ha varit blodapelsin. Och Kex! såklart det var kex. För bröd/jäst var det inte. Jag älskar de brödiga pavorna, men det var inte något man kunde kalla denna. Men kex, va fyndigt!

På www.vinkatten.se kan man se de samlade kommentarerna om vissa viner ifrån en hel rad kritiker. Där hittar man följande betyg:

Tasteline: Härligt lyxigt rosébubbel – gjord på endast Pinot Noir. Fullmatad med brödighet, syrlig frukt och god skalbeska.

TV4: Det är något visst med rosa champagne. Bubblande hallonsodasmak med brödighet och blodapelsinsyrlighet. Bra som drink men också till mat. Lanseras också på halvflaska.

Sen fanns det också det som tyckte helt annorlunda, men ingen blir gladare av en massa negativa kommentarer, så vi tar och skippar dem. Vi framför Tvn hade iallafall en underbar upplevelse som blev extra bra till följd av att rapporten äntligen var klar!

Lördag morgon vaknade vi alldeles för tidigt då Leon drog av ett par riktiga djungelvrål utanför sovrumsfönstret. Den katten vet precis hur han ska göra för att få komma in. Jag släpade mig upp och gav han mat vid 05:30, men kunde sen som tur var somna om igen och inte vakan förrän 10. Skönt! jag behövde verkligen sova. Efter en långsam frukost på balkongen fick jag tvinga iväg mig själv till allum för att handla present till Amanda 9 år, vi var ju bjudna på kalas 14:00. Jag hade ingen lust alls, men vad ska man göra. Väl där blev det ett nintendo DS spel samt ett presentkort på H&M, ett par marinblå seglar shorts, en marinblå randig V-ringad tshirt samt en skjort ta till tommie och en väska och en skjorta till mig. Hoppsan!!??

Väl hemma igen hoppade jag i nya bikinin och invigde altanen. Såå härligt! Det hela slutade naturligtvis med att vi blev 30 min sena till kalaset. Men det var så underbart!

Efter kalas och ett besök av brorsans tjej och barn var det bara att packa in sig i bilen för att åka och handla. Annika skulle komma klockan 18, och även Jessica och Jeppe hade bjudit in sig. På menyn stod naturligtvis grill en kväll som denna, och till det klyftpotatis och gourmetsås med tryffel.

Det blev en minnesvärd middag med perfekt grillade köttbitar. Då vi inte hade någon efterrätt, men väl champange, ansåg vi det enda rätta vara att öppna en flaska. Kvällens pava blev därmed:

Massé, Frankrike Champagne (7865) 199kr

Denna var en gåva av goa Ida, och visade sig endast ha stått på systemets hyllor sen i slutet av Mars. En årsnyhet alltså!

Systembolaget.se säger

Doft: Brödig, utvecklad, fruktig doft med inslag av gula äpplen, nötter och pomerans.

Smak: Torr, brödig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, nougat och grapefrukt.

Samtliga i gänget höll med om att äpple var den smak som slog igenom, men vi kan nog hålla med om grapefrukten också. Torr var den kanske lite, men inte alls i den grad som jag räknar torr champange som. Brödig tycker jag inte heller att den var, alls. Kanske vitt rostbröd då, eller kex, men inte som en redig surdegsbrödig dam inte.

I min mun var den helt okej, men slank ner ganska obemärkt. Ännu ingen utmanare till vår älskade Charles.

Gp.se bedömmer den som ”väl värd sitt pris”.

Mat.se ger den en beskrivning som jag nog mera håller med om:

Enkel och grovhuggen champagne med jordig profil. Ej prisvärd (en av fem stjärnor)

Resten av kvällen/natten satt vi inlindade i filtar innan vi vid 12 slaget gick in för att gå loss på spotify. Trots sparsam planering blev det en riktig toppenkväll! Jag delar ut 3 sessantiaror till roséen samt 2 till fröken Massé. Inga särskilt gnistrande kronor, men väl sånna burna av tanter i England.

Kategorier
Frankrike Nya Zeeland Prisvärd Vinprovar tisdag Vita viner

Vinprovartisdag: Mycket mer än bara ”The all blacks”

Paralléle 20 vermentinu, Frankrike Korsika, 2009

Elephant Hill, Nya Zeeland Hawkes bay, Chardonnay, 2009

Vinprovartisdag, och efter att regnet öst ner i riktiga stormskurar så är det en underbar kväll. Jag har haft en helvetes dag på jobbet med anbudsstress och mycket annat, så att komma hem till vin, vår soldränkta altanoch bara slänga sig i soffan: Guld.

Påväg hem hämtade jag inte mindre än 9 flaskor gott. 6 röda vilka vi provade på vinprovningen och 3 majnyheter. Jag hade beställt 5 majnyheter, men då Lerums systembolag verkar vara av en lat ras, så fick jag bara 3. Tog 2 veckor. Linus fick sina 5 på två dagar. Nästan så man packar väskan och flyttar till hufvudstaden bums!

Linus valde det vin han tjuvöppnat lite på salongen en lördagkväll:

Parelléle 20 vermentinu, Frankrike Korsika, 2009(94260) 79kr

Flaskan var av en läcker minimal design, men då korken var av ett riktigt billigt och vedervärdigt material så sjlönk mina förhoppning snabbt. Och efter att ha smakat…

Allt om mat säger prisvärd, men ger den samtidigt två stjärnor. De tar sig även tid att skriva följande:

Neutralt och lite jordigt i lätt örtig stil

Jag kände vid fösta munnen tropisk frukt och ev. lite smör, men smakerna försvann så snbbt at de knappt gick att känna igen. Detsamma gällde doften. Resterande vätska var smaklös, men frisk, det måste man ge den. Jag tänkte till en början att det var bara att avsluta å le, men jag kom på bättre tankar. Jag smög till kylskåpet, öppnade försiktigt och tog ut flaskan som fullständigt ångade av bra potential:

Elephant Hill, New Zeeland Hawkes Bay, Chardonnay, 2009 (94249) 119kr

www.tasteline.se ger 5 stjärnor och följande beskrivning:

Högt betyg för härlig fräschör och stor koncentration. Doften bjuder läckra toner av färska blommor, mandel och viss kryddighet. Smaken är frisk och intensiv med gula frukter, jäst och smör i fokus. Vinets intensitet kräver smakrik mat i kombination. Vinet har lagrats tio månader på franska ekfat, om 225 liter. Hälften av faten var nya, hälften andragångsfyllda.

Och jag kan bara håla med. Njutning, i både smak och doft som faller den här damen på läppen.  Jag prickade smakerna med undantag för jästen som faktiskt var den smak som jag inte kunde identifiera, men när jag läste beskrivningen, naturligtvis! Jag tror att jag har letat efter just smaken jäst flera gånger tidigare men inte lyckats hitta rätt. Men iallafall. Kanon gott!! Kan knappt vänta att smaka den ihop med smakrik mat!

Linus som inte heller var det minsta nöjd med flaska ett nästan svepte flaska 2, och det får man väl se som ett gott betyg. Jag hann inte få någon bedömning á la dammtussar då han blev en aning rosig och sömndrucken efter flaska 2, men jag har både kraft och lust kvar för att dela ut 4,5 passionerade sessanbonader i svensk vårdesign. Härligt är det med gott vin!

Kategorier
Ett måste i vinhyllan Frankrike Röda viner Vinprovar tisdag

Vinprovartisdag på franska

Couvent des Jacobins, Frankrike, Pinot Noir, 2007

Tisdag igen, och det är en hel schysst tisdag dessutom. Jobbet tog en spännande twist idag, och vi ska lämna anbud på ett jättejobb. En tropisk värme har lagt sig över Göteborg och på vår västra sida av huset står den färdiga altan och bara lyser njutning. Som sagt. En riktigt bra tisdag. Dessutom var det träning igår. Vilken kick det är!

Men idag är det vinprovar tisdag, och vinet är faktisk återigen utvalt i samråd med chefen för Lerums systembolag. Idag gav jag henne i uppgift att matcha en krämig oxfilepasta smaksatt med parmesan och basilika med någon passande vindryck.

Hennes första rekomendation till krämig pasta och parmesan var en flaska ripasso, men då de billigare varianterna i min mun är som att bjuda in en vän och när denna hängt av sig jackan och kommit in har man inget att prat om, så jag bad henne att rekomendera en annnan ”vinart”. Hon gick då genast till den franska hyllan, och då både jag och min väninna Hanna alltid kommer att vara svagast för Franskt, så var det inte svårt att välja.

Couvent des Jacobins, Frankrike, Pinot Noir, 2007 (5283) 115kr

Systembolaget.se beskriver pavan enligt följande:

Lukt: Kryddig doft med inslag av jordgubbar, skogshallon och vanilj.

Smak: Kryddig smak med inslag av jordgubbar, skogshallon, örter och vanilj.

Den här beskrivningen kunde jag bara inte hålla med om, så jag letade vidare.

På www.vingruppen.se hittar man en mycket angenäm beskrivning av just den här pavan. Bland mycket annat skriver de det här:

Vinets karaktär:
Ljus, blåröd färg Stor, kryddig doft med inslag av hallon, blåbär och örter. Kryddig smak, angenämt stram med inslag av slånbär och körsbär, lång eftersmak.
Passar till:
Vinet har en bra syra med fina tanniner och en härligt liten söt fruktighet som gör att vinet är strålande att njuta för sig själv men är ett kanonvin till kött med såser av rött vin som coq au vin. Vinet kommer att blomma om man blandar in lite fett eller en krämig konsistens som potatispuré då friskheten dämpas de övriga i vinet får glänsa. En perfekt kombination är Wallenbergare med potatispuré och rårörda lingon med skirat smör!
Och jag håller med. Det här var en riktigt skarp donna i sällskapet. Då det är tisdag och mitt iveckan bytte jag ut oxfilen mot lövbiff, och grädden mot lättcremefraiche, men parmesanen den var där. Och det var jättegott ihop. Precis som för sig självt. Beskrivningen av vinet i min mun hittar vi ovan: ” kryddig smak, angenämt stram med inslag av slånbär och körsbär, lång eftersmak” . Kunde inte beskriva den på annat sätt. Det här vinet har det där som jag ofta inte kan sätta fingret på. Jag brukar benämna smaken/känslan som bensin eller petroleum. När man läser den här beskrivningen så kan det kanske vara en mix av stramhet och slånbär, de där bären kan ju smaka ganska udda… Det där tål att tänkas på. Bensin/petroleum = osockrade slånbär?
Disktriktet där den aktuella flaskan fötts upp är Bourgogne, och då jag och Hanna är strora Bordeauxfans så kommer den här flaskan aldrig att nå samma njutningsgrad som en mörk pava därifrån, men för att vara en Pinot Noir från den mer östra sidan så var den mycket bra. Mest för att den har en sån annorlunda smak. Den står ut från mängden på ett bra sätt. Och till följd av detta hamnar den också, trots sitt ursprung, i vinstället med de andra favoriterna. Och till kött, och då kanske i likhet med förslaget beskrivit ovan, kommer jag defenitivt att prova den. Riktigt bra men framför allt annorlunda vin.
Betyg: 4 mycket intressanta sessanhuvudbonader av  den sort den ryske tsarens kvinnor bar…. Skinande rena är de iallfall då min stockholmsreporter roar sig på sydligare orter och har lämnat Vinprovartisdagarna åt sitt öde för ett tag. Om han bara visste vad han missa!.
Kategorier
Champange Ett måste i vinhyllan Frankrike Frankrike runt i husbil 2008 Kvinnlig Lyx

Charles, can you fill the glas right up please?

Charles Orban, Troissy Champange Frankrike, Blanc de Noirs

Lördag eftermiddag  och regnet strilar ner utanför. Tommie ominstallerar mediacentret för att få igång spotify, och jag pustar ut, nyduschad, efter att ha gjort en rejäl urstädning och sortering av alla våra lådor på övervåningen. Som belöning för vårt dagsverke har jag dukat fram färskostfyllda gröna pepperonis och vitlöks- och örtmarinerade drottningoliver. Dessa tilltugg sköljer vi ned med en, hör å häpna, vit box chillienskt, vilken på något sätt har smugglats hit ifrån Tyskland. 100kr för 3 liter helt oväntat bra vitt ifrån Chile.  Det ska serveras på min 30 års fest, men duger defenitivt även till  eftermiddagsmys som detta.

Vinet i fråga heter Aventura de Chile White Wine, men får ingen längre utläggning då jag idag tänkte recensera gårdagens pava, som var av en helt annan kaliber.

För igår var det äntligen! dags för mig att löneförhandla. Jag har varit smått misnöjd nu i över ett ett år, men på senare tid i takt med att andelen ansvar ökat så har jag kännt mig rent underbetald, och det tänkte jag igår ändra på. Då jag redan innan mailat ett krav/önske mail så visste herr chef precis vad det handlade om,  och det blev därför ingen vidare lång drabbning. Jag fick i stort sett igenom det jag ville, och får defenitivt känna mig nöjd med resultatet. Och det skulle naturligtvis firas! Och hur firar man något sådant, om inte med en pava franskt bubbel hämtat direkt med husbil ifrån Rue de Champange. Till detta avnjöt vi färska räkor och kräftor från västkusten.

Just denna pavan inhandlades i slutet på vår Frankrikeresa av en ren händelse. Det var över 40 grader varmt, och då husbilen inte höll sig med luftkonditionering satt samtliga resenärer extra djupt i sätena, drypande av svett. Stämningen i bilen var något spänd då vi hade småbråkat till följd av att  tiden i Champange skulle bli mycket kortare än originalplanen till följd av att vistelsen i paris  samt andra ställen hade dragit ut på tiden, och några av oss, jag, var inte helt nöjd med detta.  Hanna hade dock ögonen med sig och tvärnitade efter bara några kilometer på Rue de Champange då hon sett en öppen vingård.

Jesper och Tommie orkade inte ta sig ur bilen men Hanna skuttade med oväntad lätthet in i gårdsbutiken. Jag hällde en flaska vatten över ansiktet och hittade 5 min senare nog med energi för att följa efter. Hanna satt då redan vid provsmakningsbordet och den något lönnfete mannen , även han svettandes som en häst, var i full gång att presentera sina pavor. Och det tog inte många sekunder därifrån innan vi satt med fulla glas och doftade på den ljusa. friska, svala och framför allt förföriskt  bubblande vätskan. Mmmm… När vi så igår avnjöt en av flaskorna som vi köpte på just den här gården tog smakerna med en tillbaka på en minnenas turné. Det var lika gott som då, och man kunde riktigt känna den klibbiga hettan och den lite unkna lukten vilken dröjde sig kvar i vingårdens butik. Vi blev tagna med storm, nu som då, och jag är överlycklig över att jag lät 4 donnor komma med mig hem samtidigt som jag är djupt besvärad över att vi inte köpte fler.

Charles Orban, Troissy Champange Frankrike, Blanc de Noirs

På siten www.Obrienswine.ie hittar man flertalet  recensioner om den aktuella champagnen:

Wine Spectator:

Fresh, with well-defined mineral, candied citrus and honey aromas and flavors. This is elegant and full of finesse, lingering nicely on the finish, where a nutty accent peeks through. ”
Rated ”Outstanding” 90 Points

Decanter Magazine:

”The Orban family was growing grapes as far back as 1770. The most recent release under its name has a straightforward nose, but kicks on in the mouth, with yeasty notes on the mid-palate, book ended by vibrant, bright, and apple fruit and pear and a honeyed, waxy facet towards the finish ”
Sparkler of the Month Decanter April’10

The Gloss Magazine:

”Made only from black grapes, this newcomer has a nice touch of honeyed richness combined with all-essential, reviving acidity. The hallmarks of quality are there: fine mousse, decent length, gentle harmony. A knockout at the price.”

Jag själv skulle beskriva den som oerhört brödig och med en väl framhävd nötig ton. Frammåt slutet kan man i enlighet med vad Decanter Magazine hittar känna äpple, päron och honung. Underbart är en annan beskrivning. Helt otroligt! en tredje. Jag har druckit en del, men absolut inte tillräckligt med champange, men den här var nått som verkligen föll mig på läppen. Så mycket smak av lust och passion i en enda sipp har jag inte mött tidigare. Man blir förälskad i varje mun!

Som ni förstår så gick den här flaskan åt alldeles för fort, och jag blir lyrisk och bara vid tanken. Prinsesskronorna staplar jag på på hög, ingen ide att spara på krutet. För att se till att de håller sig lika blänkande och gnistrande som vid utdelningstillfället beställer jag städhjälp på RUT avdrag, för ingenting är gott nog åt en pava i den här klassen.

Till nästa gång…

Kategorier
Ett måste i vinhyllan Frankrike Kvinnlig Lyx Vinprovar tisdag Vita viner

Systembolaget i Lerum rekommenderar vitt till hårda ostar

Hubert Bert, Frankrike Alsace, Pinot Gris, 2008

Ytterligare en vinprovartisdag har ägt rum, och då den blev ganska vindränkt så skriver jag detta ett par dagar senare. Flaskan ifråga var köpt till helgen och den planerade ostbrickan,  men den hanns inte riktigt med, så både ost och vin fanns kvar till tisdagens provning. Då Linus var online på eftermiddagen så tipsade jag han om den aktuella pavan, och han var som vanligt med på noterna. Jag menar, det var ju ändå vinprovartisdag!

Vinet i fråga var inte en av damerna i Thorbjörn Berners bok utan en rekommendation från butikschefen på Lerums systembolag. Hon utgav sig för att vara duktig på det här med vin och ost, så jag gjorde som hon sa och tog ett ordentligt grepp om den utpekade flaskan, nämligen:

Hubert Beck, Frankrike Alsace, Pinot Gris, 2008 (12105) 99kr

Då rekommendationerna inte bara inkluderade ost, utan också asiatisk mat, passade jag på att köpa hem ingredienserna till min favorit wok. Jätteräkor, äggnudlar, thaibasilika, chilli, vispat ägg, morötter, asiatisk fisk sås, ostronsås och mungoböner i en härlig mix. Helt underbart! Och med vinet till… Herre, nu var man tillbaka i himmelen. Sånna smaker!! Jag kunde bara inte få nog. Tur att Tommie har slashat på tisdagar och hellre dricker öl, för den här flaskan tänkte jag inte unna någon annan. Vilket vin!

Systembolaget ger följande beskrivning:

Doft: Druvig, aningen blommig doft med inslag av honung, gula äpplen och gråpäron

Smak: Torr, druvig smak med viss sötma, inslag av honung, gula äpplen och gråpäron.

Och jag håller med om att det fanns viss sötma men att den ändå var torr. Honung, jo kanske, men framför allt mogen persika och mango.

på www.swedishwinecellar.se hittade jag följande beskrivning vilken jag är helt med på:

Användbart till asiatiska, heta kryddningar i mat. Tropiska frukter såsom mango, aprikos och melon blandas med honung,
tvål och bivax i doft och smak. Ett rikligt vin med viss druvsötma i god balans

Det här med druvig smak måste undersökas. Jag vet inte om jag förstår vad de menar, för det här vinet var fyllt med söta frukter trots att det var torrt. Och jo, det är nog mer bivax än honung om det nu är någon skillnad på de två. Men druvigt… Nej, får försöka komma på vad de menar vid nästa intagande av den här helt förträffliga pavan. Livsnjutning på flaska är iallafall min beskrivning.

Men osten var kvar, och Linus. Jag slog på datorn och visst hade han satt sig till rätta med pavan i fråga i högsta högg. Han hade också redan avnjutit de första glasen och var lika tagen som jag. Betyg bestående av maximalt antal dammiga prinsesskronor, det blir lätt så när man kombinerar våra betyg (dammtussar och tiaror alltså) kastades omkring. Till bakgrundsdravell av Jerry Springer delade vi ytterligare några glas innan jag delade med mig av min kunskap om Grooveshark till Linus, och vi hamnade i ett trancemaraton bestående av våra favoriter. Eller ja, mest mina då jag spenderat ett antal mer år med just den musiksjangern.

Iallafall var det en härlig kväll med ett fantastiskt vin och bra sällskap. Vinet hamnar under kategorin ”ett måste i vinhyllan, men även kvinnlig lyx. Minnena, om än lite suddiga i kanten hamnar på första plats i årets vitvinskalender/sommarminnen. Kanske för att det inte har hunnit bli några andra minnen eller vita sommarviner, kanske för att det helt enkelt var en helkul kväll =).

Och om det inte var tydligt, så delar jag givmilt ut 5 strålande prinsesskronor i vinets ära. Mer Hubert i livet säger jag!

Kategorier
Australien Frankrike Fynd! Recept Resturang / Bartips Tre Kronor Vin Tyskland Vinprovar tisdag Vita viner

Vinprovartisdag tar paus efter vindränkt Melodi-festivalfinal

Penfolds Rawson’s Retreat, Australien, Semillon Chardonnay, 2008

Best Heim, Frankrike Alsace, Pinot Gris, 2008

Georg Breuer, Tyslkand, Riesling  Sauvage, 2008

Tisdag igen, men idag är det endast limevatten i glaset. Anledningen till detta är  att det vid helgens festligheter druckits tillräckligt med vin, och det gynnar ju inte helt mina försökt att tappa lite vikt. Men skam den som ger sig.

I fredags var vi ute på en minikickoff med Göteborgskontoret. På mitt förslag hade vi bokat bord på  Basement, hemma restaurangen för årets kock. Efter en dag med lite studiebesök på lite olika ställen hoppade jag av i stan i stället för att åka tillbaka till Lerum. Middag var nämligen inte bokad förrän klockan 19, och då fanns det tid till ett glas rött och lite tjejsnack med Hanna. Då Hanna skulle handla lite räkor passade jag på att ta med mig tipskuponger och v75 program från pressbyrån och föreslog sedan att vi skulle slå oss ner på Murveln. Jag menar, är det någonstanns man hittar feeling för spel så är det väl där!

Efter att ha satt ihop ett vad vi trodde var ett klockrent system så vandrade vi genom nordstan och tog in det kommande vårmodet. Då tiden började rinna iväg men då vi tyckte att vi nog skulle ta ett glas vin till så hastade vi in på Solo och beställde två bra glas  franskt. Det var jättetrevligt och jättegott, men tiden gick alldeles för fort. Klockan hade redan hunnit bli 19:05 när jag ramlade in, jo lite rund om fossingen, på Basement.

Jag fick ett glas chanpange i handen och vi som hade kommit gick och satte oss vid vårt bod. Lokalen var likt namnet en källare, och hade en pompös men mysig känsla över sig. På murväggarna fanns insprängda hyllor med gamla vinflaskor, korkar och kokböcker . I hörnet kunde jag se en väl dold dörr till vinkällaren. Den som ändå hade nyckeln dit…

Maten började med sashimi på pilgrimsmussla med nån slags badskum på lime. Till detta var det något sötare vitt som passade fin fint till. Rätt nummer två var halstrad helleflundra med en massa detaljer, och denna serverades också med nått vitt. Jättegott detta med, men portionerna lämnade en att önska efter mer.

Tredje rätten var den jag hade sett fram mest emot. Grisnacke med glaserade KarlJohansvampsravioli, tror jag. Wow! Jättegott långkok som kändes enkelt men underbart. Till detta serverades ett rött som också var jättebra, och som hade komponerats av någon med en blind fru, och det var därmed blindskrift på alla flaskor ifrån det här slottet.

Som avslutning bjöds vi på härlig glass med stekt rabarber och rabarbermousse. Herre!! Va bra. Till detta var det naturligtvis en muscat, men där går min vingräns, ja det är sant. Jag läppjade naturligtvis på sirapen, men mer gick inte. Sött är helt enkelt inte min grej.

Efter maten satt vi kvar och avnjöt en cognac eller två, jag tog en baileys och ett glas rött till, innan vi rörde på oss till den halvmysiga ölbaren Tre Små Rum. Där avnjöt iallafall jag en hemsk öl gjord på parfymrester, men det var mitt straff för att ha försökt beställa in min ölfavorit Cobra av barmannen som sa: Du gillar cobra, jag gillar min t.shirt. På tshirten stod det ”dont ask for the blask”.

Men vi hade iallafall väldigt trevligt. Alla berättade historer från förr om fester och olagligheter. Jag gjorde det enda rätta och lyssnade mig igenom dessa äventyr. Bättre att andra säger för mycket än jag =).

Då tre små rum stängde vid midnatt så lämnade vi alla in. Jag ringde Tommie, och då tåget precis hade gått så kom min prins och hämtade mig. I min värld var jag helnykter, eller ja, nästan, men efter att ha mysköpt en cola och dajm och sedan ramlat in i bilen så var det kanske inte hela sanningen.

Och lördagsmorronen var seg. Tommie hade ätit nån damvitamin,  nått måste det ha varit, för han var uppe med tuppen och städade huset inför husvisningen klockan 12. Han hade lovat svärmor att vi skulle komma i arla morgonstund och jäktade oss något såsigare människor till max. Han satt redan i bilen när jag tog en titt på hans städning, och där fick han sitta en stund. Vad är det med män och detaljsinne. Det verkar då inte återfinns i den manliga DNA paletten.

Så medans husvisningen pågick och vi tjänade våra 1200kr bjöd svärmor på baconlindad fläskfile med underbart potatismos och en kanonsallad med getost. Hur gott som helst. Hade gärna ätit massa mer, men höll igen lite för att klara kvällens frestelsen. Och tur var väl det…

Hanna och Magnus kom vid 16. Då det var en underbar dag startade vi med en promenad runt området. Det finns så mycket häftiga nybyggen häromkring, designade med naturen i fokus. Inte direkt din vanliga röda stuga! Väl tillbaka korkade vi upp diverse flaskor, samtliga från vinkabinetten då vi köpt speciella viner til maten. Efter att V75 skitit sig i andra eller tredje loppet satte jag igång med maten.  Till förrät tänkte vi bjuda på citronkokta jordärtskockor med citronsmör, och till detta servera en väl kyld Australiensare. Samma flaska skulle även passa bra till middagen och fick därmed även ackompanjera de kyckling, spenat och ricottafyllda cannelonirullarna på färskpasta vilka bakades i ugn under ett tomat och olivtäcke med lite riven parmesan.

Pavan i fråga:

Penfolds Rawson’s Retreat, Australien, Semillon Chardonnay, 2008 (6941)  75kr

Systembolget gav följande beskrivning, även om det var en något okunnig dam som föreslog den:

Doft: Fruktig, ungdomlig doft med inslag av fat, kiwi, melon, gula plommon och citrus.

Smak: Torr, fruktig, ungdomlig smak med inslag av fat, kiwi, melon, gula plommon och vanilj.

Vinvin.se säger:

Lätt kryddigt med gula plommon, örter och finfin syra.  Bedömning: Fynd!

Tasteline.se var dock inte lika nöjda med 2008 års årgång…

Tyvärr sänker vi betyget för denna årgång. Fortfarande ett mycket trevligt vin med tropiskt frisk doft av mango, passionsfrukt, mynta och förnimmelser av honung. Smaken är mycket ren och balanserad med god syra, återkommande tropiska toner och därtill viss jenkaton. Koncentrationen är mindre än väntat och eftersmaken försvinner relativt fort. Blandningen består av 85% semillon och 15% chardonnay.

Men vi tyckte iallafall att det var ett jättegott vin. Mycket smak av gula tropiska frukter, men en nätt friskhet fanns också. jag instämmer med tasteline ovan med avseende på beskrivningen. Och till maten, både förreätten och huvudrätten, passade det jättebra!

Till efterätten, som vi avnjöt lite senare,  och som bestod av ostbricka med två oströror på Svecia och cheddar á la Thorbjörn Berners Ost och Vinbok provade vi följande skönheter:

Best Heim, Frankrike Alsace, Pinot Gris,  Reserve 2008 (2899) 89kr

Georg Breuer, Tyskland, Rieseling Sauvage, 2008 (5899) 115kr

Då Best Heim pavan var rekomenderad till cheddarröran med kaviar så provade vi denna kombinationen först. Systembolagets beskrivning är enligt följande:

Doft: Druvig doft med inslag av champinjoner, vinteräpplen och mandel.

Smak: Torr, druvig smak med viss sötma, inslag av champinjoner, honung, vinteräpplen och mandel.

Thorbjörn Berners kommentar i Ost &Vin om intagandet av röran och vinet är kort men beskrviande; ”Vin från Alsace på Pinot Gris druvan gifter sig direkt med osten”, och det får man nog hålla med om. Vi alla upplevde en härlig smakkombination och det lite sötare vinet kom helt til sin rätt, även i min annars mycket skeptiska mun när det kommer till söta vita. Vinet passade även bra till Cheddarn för sig själv samt till Svecian.

Sen var det dags för Tyskland at visa upp sina färdigheter i ”ostmatchning”. Den stiliga flaskan rekomenderades till en röra på sveciaost och färskriven pepparot. Oströran i sig var en riktig hit. Den gick nästan inte att sluta äta. Och när vinet kom till, Wow!! Thorbjörn rekomenderade just detta vinet då denna rieseling från Alsace, nej vänta här nu – Tyskland är det ju bestämt, har en syra som passar bra till både osten och de andra ingredienserna. Ja där har Thorbjörn allt gjort en miss i boken, men att det fanns syror som hittade varann perfekt fanns det inget tvivel om. Underbart gott. Jag kan absolut rekomendera den här lilla ostboken för endast 99kr vilken kan hittas på ICA mm. Den innehåller enkla rätter som verkligen piffar upp när man har vänner och vin till bords. Har bestämt mig för att snart igen prova lite fler kombinationer.

Efter ostbrickan, Anna Bergendahls vinst i Melodifestivalen och en snutt film var det så dags för vår nya xbox att visa vad den gick för. Lips sattes igång och sen var det rena rama konserten här hemma till klockan 05 då samtliga tappat rösten. En del av förståndet hade också rykt med då vi på morronen totalt räknade till 8 tomflaskor vin samt en bag in box. Att söndagen sedan flöt på lite långsammare än vanligt tror jag inte ens att jag behöver kommentera… Men vi har samtliga varit med om värre dagar, så det kunde varit värre =).

Kategorier
Frankrike Prisvärd Recept Skaldjur Tre Kronor Vin Vinprovar tisdag Vita viner

Attitude i sitt rätta element

Attitude, Frankrike, Sauvignon Blanc, 2007

Fredag kväll och Sverige kör över Vitryssland i gruppspelet i OS i Vancouver 2010. Det är i och för sig bara 1:a perioden, men händelserikt som i matchen Canada – Schweiz blir det antagligen inte. Sverige verkar styra matchen med järnhand.  Övrigt som har hänt i OS är att Helena Johnsson har dratt sig ur samt att en mörbultad Anja Pärsson tog brons i kombinationen efter at Lindsey Vonn åkt ur.

Men nu över till något helt annat. Nämligen ett vin rekomenderat av Tre kronor som inte var en hit när jag provade det för sig självt, men som jag inte ville dömma ut utan att prova det i sitt rätta element.

Vinet igen då:

Attitude, Frankrike, Sauvignon Blan, 2007 (86204) 99kr

Och elementet. En färskpasta med en sås gjord på lika delar creme fraiche och matlagningsgrädde, ett större gäng scampi, chilli, peppar  och salt, och allt detta hälls i pannan efter att rödlök frästs med zuccinimånar.

WOW! Sånna smaker. Trots att jag tog i från tårna med peppar så blev det magiskt! Och med vinet till? Mmmm. Den stora syran försvinner nästan helt och vinet får en djupare renhet. Underbart.

Ja,  så i sitt rätta element måste jag nog ge fröken Attityd 4 högtidliga prinsesskronor. Ett riktigt lyft för vinet i fråga.

Och med det säger jag skål och Heja Sverige! Inte värt att skriva något mer då jag hunnit bli aningens rund under fossingen =).

Kategorier
Frankrike Grillat Röda viner Vinprovar tisdag

Två glas rött, då blir det Franskt!

Lirac Les Chesnaies, Frankrike, 2007

Tisdag igen och det är åter vinprovar tisdag. Till skillnad ifrån andra veckor är det den här dagen inte Mästarnas mästare på TV utan OS! Jag och min vän i etern sitter bänkade och väntar på de svenska reslutaten. Heja Sverige!

Lite skillnad är det att se OS ifrån vår fina soffa i vårt fina hus istället för som förra vinter OS då jag såg det med över 40 graders feber från min ensamma säng i min etta på storkgatan. Det var på den tiden då Tommie var pojkvännen i huset bredvid och jag arbetade i köket på Astra Zeneca.  Eller nej, Jag var praktikant på Envipro! Puh! Nu känns minnet bättre. I vilket  fall känns det som en livstid har passerat sedan dess, både på gott och ont.

Kvällens pava blev en osynad fransyska som till följd av dålig planering fick väljas i all hast på systembolaget i Lerums hyllor. Lotten föll på Frankrike, mycket till följd av att jag har börjat satsa på att gå ner i vikt, och att jag då inte vill slösa kalorier på svinen,  men också för att ord som mjölkchoklad fanns med i beskrivningen. Kanske en tunn motivering men den dög för mig.

namnet:

Lirac Les Chesnaies, Frankrike, 2007 (2214),  100kr

Det som stod på systembolagets beskrivning och som förförde mig:

Lukt: Stor, aningen parfymerad, kryddig doft med inslag av kummin, plommon, torkad frukt och mjölkchoklad.

Smak: Smakrikt, mycket fruktigt, kryddigt vin med inslag av plommon, peppar, torkad frukt och mjölkchoklad.

Det man känner direkt är eld, mocca och syltade björnbär. Efter bara en liten stund tror man det är läder, iallafall jag, Men sen går det upp ett ljus: Peppar. Herre, ett så pepprigt vin har jag aldrig smakat.

Vinet blir som vanligt bättre med varje glas, men är absolut inte dåligt från start. Bara annorlunda och hett. Jag kan riktgt känna hur det här vinet är bra till lamm, och kommer absolut att servera det till de goda lammburgarna som bara ligger och väntar i frysen. En nypa rosmarin på det och jag tror man är i himlen. Oh! Med hasselbackspotatis och sky. Jojo. Det ska jag komma ihåg.

Jag tror därmed att jag hoppar över at betygsätta denna pava och planerar direkt att köpa en till för att sedan återkomma. Vem vet hur bra det kan bli!?

Och med det önskar jag Charlott Calla grattis till guldet och önskar er andra godnatt!

Damas poäng: 3,5 prinsesskronor med stor potential för fler när den serveras med lamm.

Linus: 4 något fattiga dammtroll då sällskapet drog upp poängen. För sig självt, endast 3 luddiga bollar.