Hubert Bert, Frankrike Alsace, Pinot Gris, 2008
Ytterligare en vinprovartisdag har ägt rum, och då den blev ganska vindränkt så skriver jag detta ett par dagar senare. Flaskan ifråga var köpt till helgen och den planerade ostbrickan, men den hanns inte riktigt med, så både ost och vin fanns kvar till tisdagens provning. Då Linus var online på eftermiddagen så tipsade jag han om den aktuella pavan, och han var som vanligt med på noterna. Jag menar, det var ju ändå vinprovartisdag!
Vinet i fråga var inte en av damerna i Thorbjörn Berners bok utan en rekommendation från butikschefen på Lerums systembolag. Hon utgav sig för att vara duktig på det här med vin och ost, så jag gjorde som hon sa och tog ett ordentligt grepp om den utpekade flaskan, nämligen:
Hubert Beck, Frankrike Alsace, Pinot Gris, 2008 (12105) 99kr
Då rekommendationerna inte bara inkluderade ost, utan också asiatisk mat, passade jag på att köpa hem ingredienserna till min favorit wok. Jätteräkor, äggnudlar, thaibasilika, chilli, vispat ägg, morötter, asiatisk fisk sås, ostronsås och mungoböner i en härlig mix. Helt underbart! Och med vinet till… Herre, nu var man tillbaka i himmelen. Sånna smaker!! Jag kunde bara inte få nog. Tur att Tommie har slashat på tisdagar och hellre dricker öl, för den här flaskan tänkte jag inte unna någon annan. Vilket vin!
Systembolaget ger följande beskrivning:
Doft: Druvig, aningen blommig doft med inslag av honung, gula äpplen och gråpäron
Smak: Torr, druvig smak med viss sötma, inslag av honung, gula äpplen och gråpäron.
Och jag håller med om att det fanns viss sötma men att den ändå var torr. Honung, jo kanske, men framför allt mogen persika och mango.
på www.swedishwinecellar.se hittade jag följande beskrivning vilken jag är helt med på:
Användbart till asiatiska, heta kryddningar i mat. Tropiska frukter såsom mango, aprikos och melon blandas med honung,
tvål och bivax i doft och smak. Ett rikligt vin med viss druvsötma i god balans
Det här med druvig smak måste undersökas. Jag vet inte om jag förstår vad de menar, för det här vinet var fyllt med söta frukter trots att det var torrt. Och jo, det är nog mer bivax än honung om det nu är någon skillnad på de två. Men druvigt… Nej, får försöka komma på vad de menar vid nästa intagande av den här helt förträffliga pavan. Livsnjutning på flaska är iallafall min beskrivning.
Men osten var kvar, och Linus. Jag slog på datorn och visst hade han satt sig till rätta med pavan i fråga i högsta högg. Han hade också redan avnjutit de första glasen och var lika tagen som jag. Betyg bestående av maximalt antal dammiga prinsesskronor, det blir lätt så när man kombinerar våra betyg (dammtussar och tiaror alltså) kastades omkring. Till bakgrundsdravell av Jerry Springer delade vi ytterligare några glas innan jag delade med mig av min kunskap om Grooveshark till Linus, och vi hamnade i ett trancemaraton bestående av våra favoriter. Eller ja, mest mina då jag spenderat ett antal mer år med just den musiksjangern.
Iallafall var det en härlig kväll med ett fantastiskt vin och bra sällskap. Vinet hamnar under kategorin ”ett måste i vinhyllan, men även kvinnlig lyx. Minnena, om än lite suddiga i kanten hamnar på första plats i årets vitvinskalender/sommarminnen. Kanske för att det inte har hunnit bli några andra minnen eller vita sommarviner, kanske för att det helt enkelt var en helkul kväll =).
Och om det inte var tydligt, så delar jag givmilt ut 5 strålande prinsesskronor i vinets ära. Mer Hubert i livet säger jag!