Etikett: Vita viner

KWV Roodeberg, Sydafrika, Western Cape, 2007

För någon månad sen var det dags för ytterligare en repris av vår favoritfredag: Avslappnad hemmakväll i mysbyxor med räkor, vin, aioli från fiskarbröderna i Nordstan och rustik baguette. Underbart! Då jag någon vecka innan gått vilse på systemet och råkat trassla in mig i inte mindre än 12 flaskor vin av blandad kulör så köpte jag ingen specifik räkvinare utan tänkte att någon av de 12 måste passa. Vi började som alltid med att fortast möjligast botanisera i vinstället så fort vi hunnit hänga av oss stressen i hallen. Efter att ha bökat runt en stund åkte en för mig inte okänd men obeprövad flaska vitt fram. Jag var mycket nyfiken då jag minns att beskrivningen på hyllkanten lät kanonspännande, även om jag inte minns exakt vad det stod. Jag var till och med för nyfiken för att bry mig om att kolla om den verkligen skullle passa till räkor.

Fram med två glas och en snabb skål innan luktandet och smakandet tog vid. Hopps! Frukt och kryddor! Mogen ananas, citrus. Det här var som att få sig en exotisk rak höger! Jag var ganska säker på att dessa smaker skulle finnas med i "experternas" beskrivning då det verkligen inte kunde smaka något annat. Mycket udda, att man känner smaker så tydligt i ett vin. Iallafall i min mun. Oftast är det hintar och inte mycket mer och jag kan beskriva smakerna som beskrivs av de kunniga först efter att jag läst igenom dem. Och att det inte heller skulle passa vidare bra till räkorna kunde jag faktiskt också räkna ut, men det fick gå. Kanske är dags att presentera vinet i fråga:
KWV Roodeberg, Sydafrika, Western Cape, 2007, (32155) .

Vid en närmare titt på internet hittade jag följande beskrivningar och fakta och jag var, precis som jag trodde, mycket närmare än vad jag brukar vara Beskrivning enligt systembolaget.se:

Doft: Mycket fruktig doft med inslag av fat, mango, aprikos, ananas och vanilj.

Smak: Torrt, mycket fruktigt vin med inslag av fat, mango, gröna bananer, annanas och grapefrukt.

serveringstips: Serveras vid cirka 8°C till exotiskt kryddade, grillade rätter av fisk eller kyckling, gärna med inslag av tropisk frukt.

På Vinbutiken.se kunde man läsa följande myckt mer överensstämmande beskrivning. Så här ska det låta:

Stor, öppen, aromatisk doft av smörblommor och exotisk frukt som lime och mango, samt en elegant ton av rostad ek. Smaken är medelfyllig, lätt smörig men med tydlig frukt av lime, persika och melon. I den långa eftersmaken känns en lätt rostad ton och karaktär av mandel.

Passar som apéritif tack vare sin fina frukt, men även mycket bra till sallader, olika fiskrätter, pasta och lätta rätter av ljust kött.

Då detta vita vin hade så otroligt mycket smak och då det inte påminnde om andra vita viner jag druckit så passade jag på att forska lite i härkomsten av vinet. På hemsidan Arvidnordquist.se hittade jag överraskande nog receptet på vinet, inklusive en hemlighet. Lite spännande läsning faktiskt.

Det premiärvin som nu lanseras är en blend på 45% Chardonnay, 40% Chenin Blanc och 15% ”winemakers secret”. Vi väljer dock att avslöja hemligheten! Det rör sig om ungefär lika delar Viognier, Nouvelle samt Pinotage, den senare vinifierad utan skal, som en blanc des noirs. En kul detalj är att både Nouvelle (påminner i stil om Sauvignon Blanc) och Pinotage är inhemska Sydafrikanska korsningar. Allt Chenin Blancvinet och 75% av Chardonnayn har lagrats med ekkontakt mellan tre och sex månader, all ek är fransk. Vinet är medelfylligt till fylligt, helt torrt och har stor fruktarom med inslag av persika och melon, ektonerna är tydliga men väldigt väl integrerade. En klassisk, litet stramare stil helt enkelt.

Så omdömme, om jag får säga det själv. Ett spännande ovanligt vin som jag gärna provar till en kryddig exotisk fiskrätt eller två. Måstre bara hitta passande recept! Jag tror också att vinet gör sig ypperligt som ett efterrättsvin till glass eller fruktsallad, så det kommer jag också prova.

Priset 79kr gör den till prisvärd i mina ögon. En flaska man troligtvis kommer hitta i mitt vinställ då och då.